今日の健康情報は、「タケノコの健康効果」です。
昨日に、iコンシェルで発信しました。
＊携帯、ドコモスマートフォン サイトでは、今月の特集として「春の風邪」も掲載しています。
その中の情報を簡潔にまとめると
１．タケノコが特に多く含むのが、カリウムと植物繊維
２．カリウムは、ナトリウムの排出を促し、むくみの解消、高血圧の予防に効果的
３．他にやる気や集中力を高め、ストレスを解消するチロシンというアミノ酸が多く含まれている
４．低カロリーで胃腸で水分を吸収して膨らみ満足感を与える メタボ・ダイエットにおすすめの食材
タケノコは最近目にするようになった。
いつも行く居酒屋でもおまかせで頼んでいるおでんの中に入っているし、
先日行った当地の六三郎のお店でもお通しに竹の子とこんにゃくの甘辛煮や
メニューにあった竹の子の磯辺揚げ（？）・・初めてで香りがあって美味しかった。
数週間前からは、たらの芽の天ぷら食べて、春の足音を感じて
竹の子で・・・春が来たと確信する毎年でした。
春は、タケノコ、たらの芽、ツワ、ぜんまい・・・
子供のころ、親戚の田舎で家のすぐ裏で竹林に入ってたら、突然地面を鍬を打ち付けると大きなタケノコが取れた。
今でもはっきりと覚えているのは、子供心にものすごい衝撃だったのであろう。
居酒屋のマスターは、ゴルフに行くと山に入って たらの芽取りに・・・
ハンディー２なのでOBや山に打ち込むこともないが、ちょっとした隙に山に入って収穫、それでも70台で回り、かつ、いつもデュボットに砂をまきながら進んでいく・・・ゴルファーの鑑です。
そういう余裕や心がけが、さらに腕を上げる秘訣かもしれない。
まだ、余裕がない私には10年・・・いや100年早いよう・・・
子供の頃 春は家族でツワやぜんまい取りに行って、夜はツワの皮むき・・・手があくで真っ黒になった思い出がある。
しかし、それゆえにツワの煮物がよりおいしくなったのかもしれない・・・今もツワやぜんまいの煮付けは見つけたらつい買ってしまうのであった。
脱線から健康情報に戻って・・・
ナトリウムの摂り過ぎは高血圧を招くが、日本人の食習慣で摂取基準を実行することは難しいと考えられ、
ナトリウムの排泄を促して 血圧を下げる作用のあるカリウムを、高血圧の予防のために摂ろうという考え方になっているということも言われている。
カリウムの多い食品ベストとして
パセリ、豆味噌、ヨモギ、アボガド、ぼうれんそう、納豆などが揚げられている。
しかし・・・普通の食事で欠乏する事はない。
夏場に大量の汗をかき、カリウムが汗と共に失われて起こる低カリウム血症が夏ばての原因
と言われている。
従って、通常の食事をしていれば大丈夫・・・
夏は、暑いからと言って水や飲料水の飲みすぎで大量の汗をかくのは・・・悪循環
無理なくしっかり運動して・・運動前に水分の補給、運動後の体調に合わせて体内の水分の調整・・は夏バテ予防になります。
今は、タケノコなど・・・旬のもので目も心もお腹も満たしましょう・・・お酒も更に美味しくなります。
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「アメリカンスタイル（シャツが星条旗）で睡眠中の小太郎
相変わらず・・・足を開いて・・・もアメリカン？？」
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2013/04/05