今日の健康情報は、「新たまねぎで血栓予防」です。
昨日に、iコンシェルで発信しました。
＊携帯、ドコモスマートフォン サイトでは、今月の特集として「花粉症・風邪」も掲載しています。
その中の情報を簡潔にまとめると
１．たまねぎ、ねぎ、にらには、血液をさらさらにするのに効果的な硫化アリルが含まれている。
２．硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を高めて、体力アップや疲労回復に効果的
３．硫化アリルは、長く水にさらしたり加熱したりすると、効果が薄れてしまう。
４．新たまねぎは、黄たまねぎに比べ、水分が多く辛味が少ないので、効率よく硫化アリルが取れる。
タマネギといえば、焼肉に付く野菜・・・輪切りにして半生だとちょっとダメだし、肉に集中してしまうと・・気がつくと焦げてしまっている。
ちょうど良い焼き具合の時は、ボリュームもあって少しだけ満足感が得られる。
ポテトサラダでタマネギの甘い存在感に見せられ、自分でも試した事がある。
しかし、水洗い？のやり方か? いつも辛くなって失敗ばかり。
どうしたら あのポテトサラダを引き立たせる甘さが出せるのか 現在も課題である。
焼き飯にタマネギを入れたが、ちょっと辛さが際立って失敗。
人参やジャガイモだとコリコリ･ホクホク感と甘みがあって失敗することなのだが。
酢豚には、タマネギのあの甘酢に合った薄い苦味としゃきしゃき感・・・
ないと酢豚でなくなるくらい・・豚肉よりも存在感がある。
ちょっとしたことで存在感が変る不思議な？野菜です。
☆彡
前回のコロと小太郎のバトルの続きで
先日、コロのスタジャンを見たら傷だらけ・・・昨年買ったばかりなのに
小太郎のスタジャンは、無傷
それ相応の落ち着きのない行動でできるほつれはあるが・・・
コロの落ち着きのある行動で？？
スタジャンの背中が傷つくほどローリングすることもなく
コロが背中に手が届きはずもなく・・・
原因は、小太郎・・・
バトルの時の小太郎の攻撃によるものと・・・推測・・・・固いはず
時々バトルを見ていると
小太郎は、立ち上がって、コロの上から攻撃していることがある。
その時は、小太郎はウッとテニスで玉を打つ瞬間のような声をあげて・・・
コロは凄い形相で真剣勝負である。
小太郎のテリトリー サークルでやっていたと思えば、
コロが自分のテリトリーのハウスの隣に引き込んで？でやっている。
しばらくすると、テレビの横で小太郎のうなり？声とともにバタバタと音が・・・
バトルで疲れたコロも隣の部屋に逃げた？と思ったら すぐにリビングに戻ってくる。
（最近、一人にならなくなった。寂しがり屋になったのかも・・・）
本当は、仲のいい2人です。
「膨大な写真の中から・・・
小太郎のコロの背中攻撃の瞬間を発見
壮絶な？バトルでした。」
「しかし・・・仲のいい二人・・・です。」
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2013/03/15