秋田ダイエット体質改善
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食事で応援します♪
栄養コンサルタントの
菊江好美（キクエコノミ）です
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こんにちは！
やっと夏休みが終わって
ほっとしています♡
食べ過ぎ
飲み過ぎ
夜更かし
朝寝坊…
ああ、なんて
自堕落な生活を
送ってしまったのか…
体がなんとなく重い
そんな時に
オススメの
体リセットスープを
５つご紹介しますね
これで無敵！夏太り撃退の神スープ５選
実はわたし、
子どもの長期休みになると
いつも便秘になって
しまうんです。
休み明けにはスルッと
治ってしまうので、
本当に子どもといるのが
ストレスのようで
この美腸みそ汁は
食物繊維やオリゴ糖が豊富で
まさに腸活に役立つ一杯です。
すまし汁というと
和食の中でも
難しそうなイメージですが、
我が家では
出汁パックを使って簡単に。
しょうゆ、みりんで
味を付けて
あとはエビから旨みが出るので
味を整えるのも助けられています。
糸寒天を入れることで
水溶性の食物繊維もOK。
塩分控えめにして
疲れた胃を癒してくださいね。
冷蔵庫の残り物でできちゃう
定番のコンソメスープ。
生野菜では食べてくれない
子どもにもオススメです。
トマトだけじゃなく
きゅうりやズッキーニなど
あまりがちな夏野菜も
スープに入れてしまうと
意外と美味しかったりします
冷蔵庫一層にも、
子どもが学校に行っている間の
ランチにもう一品欲しいときにも、
とっても便利ですよ♪
これは
朝食にもオススメなスープ♡
たくさん作って
ストックして、
ハードパンや
ゆでたもち麦を入れたりして
栄養が全部揃っちゃう
ワンプレートにしてみてね
しゃぶしゃぶ用のお肉を
使うことがポイントです
だし汁をベースに
しょうゆ
みりん
さけ
中華スープの素
で味をつけるたスープがあれば
具材は大体なんでもOKです。
旅行やイベント続きで
子どもの野菜が不足したときなど
おいしいと言って食べてくれます♡
土井善晴先生を見習って
料理家の土井善晴先生は
よく、
「和食にメインディッシュはない」
ということをおっしゃいます。
それはつまり、
肉も魚も豆腐も
大きなお皿にドーンと
ある必要はなく、
どの料理に入っていても
OKってこと
鮭の塩焼きとか
鶏肉の照り焼きとかも
もちろんありだけど、
豆ご飯と豚汁みたいな
組み合わせでも
ちゃんと
（強いて言えば）
主食、主菜、副菜は
揃っていると考えることが
できるということです。
わたしもこの考えに大賛成
お料理面倒だな、
肉とか魚とか
考えるの面倒だな、
と思ったら、
まずは
スープ（みそ汁も）の中に
タンパク質をドン！と
入れてみてください
あなたなりの
これでいいんだ〜っ！
が分かると、
食事はもっと楽しくなりますよ。
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