さしす梅漬け

今年初めて「さしす梅漬け」にチャレンジしようと

梅を買ってきました。

まだ青いので数日追熟させてから作ります。

〈分量の覚書〉

　梅1kg

　砂糖300g

　塩100g

　酢カップ4

らっきょう酢とかで漬けてもよさげです。