ようやくぬか床がいい味になってきました。
定番のきゅうり、大根、人参、キャベツ、茄子等をローテーションで漬ける中、今日はプチトマトと長芋をつけてみました。前に冷蔵庫でぬか漬けしていた時に長芋とオクラはお気に入りの具材だったので、今回の長芋も楽しみ！プチトマト🍅はどうかなぁ。
びっくりだけど、ゆで卵のぬか漬けも美味しかったです。噂によるとプロセスチーズも美味しいらしい…
色々なものを漬けた方が糠が美味しくなると聞くので、糠が変にならない程度にこれからもいろいろ試してみたいと思います。
ぬか漬けと関係ないけど、食パンをホームベーカリーで焼いたので記念撮影…