２月２５日のあさイチを見て、ひさしぶりに豆苗を買って育ててみることにしました。
今日で１週間、７日目です。
先にピンと伸びた数本は取り除きました。緑が綺麗です。
過去には豆にカビが生えたり、育ちが悪かったりして失敗することが多々あったのですが
原因は『①容器が小さすぎた事②水を入れ替えずに足していた事③キッチンで育てていたので日光不足だった事』等のよう。
以下、育て方のコツを覚え書き。
①芽（腋芽）を２つ残して切る（豆のおよそ３センチ上）。
②豆苗と容器の間に指が１本くらい入る大きさの容器で育てる。
③豆のすぐ下までの水の量。
④１日１回(夏場は２回)、水は足すのではなく入れ替える。
⑤豆苗を逆さにしたときに落ちてくる豆は捨てる。
⑥直射日光をさけ、明るい窓辺に置く。室温は２５度を目安にする。
ビタミン流出を防ぐために、調理はレンジで６００ｗ１分(豆苗１００ｇ）がいいらしいので
こちらもメモ。