タイのアジ「プラー・トゥー」

タイの市場でよく見かける「首折れアジ」ですが、タイ語で「プラー・トゥー」というようです。

アジと言っても口が大きくて日本のものとは違いますね。日本で言えばメッキ（ギンガメアジ）に近い種類みたいです。

しかし、これを使ったタイ料理ってあまり見かけません。庶民料理で使うんでしょうか？

なぜ、首が折れているかというと、昔はこういう竹製の籠に入れて売られていたためです。

最近では、こういう籠に入れて売られているのは見かけなくなりました。