『まかないやうどん探訪記(Part8)』の巻…
皆さん
こんばんは…
『ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝ』ﾌﾞﾛｸﾞ
２回も続けたﾉﾃﾞ
しばらくは
見たくﾅｲかもしれﾏｾﾝが
最近ﾄﾞﾝｷにて
こんな物発見…
『うま勝っちゃん』…(笑)
ｵｲﾗてっきり
偽物ｶﾄ思いﾏｼﾀが
ほらっ！
今は受験ｼｰｽﾞﾝ
じゃないﾃﾞｽか…
ｲﾛｲﾛな
受験ｼﾘｰｽﾞ物が
出回ってｵﾘﾏｽが
ｺﾁﾗも
『うまかっちゃん』の
受験ｼﾘｰｽﾞ物ﾗｼｲ…
『うまかっちゃん』自体
東京では
あまり売られてｲﾅｲので
ついつい
偽物ｶﾄ思ってｼﾏｯﾀ…
ｵｲﾗの
ﾌﾞﾛｸﾞを見てる
受験生の方は
ｲﾅｲと思いﾏｽが
もしいらっしゃったら
受験頑張ってｸﾀﾞｻｲ…
という事で
今回の本題へ…
今回は
『まかないやうどん探訪記』
という事で
久々に
うどん屋を御紹介ｲﾀｼﾏｽ…
なんか最近
麺類ばっかだなぁ…(笑)
新宿区住吉町
『さぬきのうどんや』…
都営地下鉄新宿線
『曙橋駅』出口の
すぐ近くにｺﾞｻﾞｲﾏｽ…
駅の近くで
ｶｳﾝﾀｰのみのお店ﾃﾞｽが
立ち食いではﾅｸ
座ってｲﾀﾀﾞｹﾏｽよ…
『天ぷらうどん』
430円ﾅﾘ…
大きな
『かき揚げ』…
昔だったらｵｲﾗ
『えび天』を
ｲﾀﾀﾞｲﾃﾀと思いﾏｽが
えび天というのは
大きさの違いこそｱﾚ
味はそんなに変わりﾏｾﾝ…
なので
味の比較という事で
お店の
個性が出やすい
『かき揚げ』を
最近は注文ｼﾃｵﾘﾏｽ…
『かき揚げ』は
中に入ってる
具の種類や
大きさ･厚み等々
ｲﾛｲﾛと違いますｶﾗね…
揚げたてｼﾞｬﾅｲのが
残念ﾃﾞｽが
大きさといい
お味の方は
申し分ｱﾘﾏｾﾝ…
順番が
前後ｼﾃｼﾏｲﾏｼﾀが
ｺﾁﾗのうどんは
店名にもあるﾖｳﾆ
『讃岐うどん』
のお店にﾅﾘﾏｽ…
お出汁も
魚の出汁が効いてて
旨い…
お汁まで
ｷﾚｲにｶﾞﾌﾞ飲みｼﾏｼﾀ…
そして
また別の日…
『高菜ｻﾞｰｻｲうどん』
500円ﾅﾘ…
ｺﾁﾗのお店には
ｺﾝﾅ変わった
ｵﾘｼﾞﾅﾙﾒﾆｭｰも…
ｻﾞｰｻｲの風味に
生姜がﾋﾟﾘﾘと効いてて
体が温まりﾏｽ…
今ﾐﾀｲﾅ
寒い季節には
ﾋﾟｯﾀﾘな一品ｶﾓ…
追加で
『春菊天』(80円)
をお願いｼﾀﾗ
別皿につゆをかけて
出してｸﾚﾏｼﾀ…
それから
また別の日…
『冷しぶっかけなめこおろし』
550円ﾅﾘ…
『冷し』は
うどん本来の味や
ｺｼを確かめるのには
お奨めなﾒﾆｭｰ…
『讃岐うどん』は
『武蔵野うどん』や
『吉田のうどん』程
ｺｼは強くﾅｸ
日本全国にｱﾙ
ｲﾛｲﾛなうどんの中では
ｺｼ的には
標準～やや強い
辺りに位置ｽﾙのかな？…
お店にﾖｯﾃ
若干ｺｼの違いはｱﾘﾏｽが
ﾓﾁﾓﾁｼｺｼｺといった
感じﾃﾞｼｮｳか…
お腹が
空いてｲﾀので
『おにぎり(鮭)』100円
『ちくわ天』100円
を追加注文…
『ちくわ天』は
うどんには入れずに
醤油をかけてｲﾀﾀﾞｷﾏｼﾀ…
お店のご主人ｶﾗ
ｻｰﾋﾞｽで
いただいちゃいﾏｼﾀ…
『いんげん天』ﾀﾞｯﾀか
『ごぼう天』ﾀﾞｯﾀか
忘れちゃった…
夕方の
閉店時間間際に
お邪魔ｽﾚﾊﾞ
もしかしたら
残ってる天ぷら
ｻｰﾋﾞｽしてくれるｶﾓ…
そして
つい先日
東京女子医大に
血液検査に行った時
久しぶりに
お邪魔ｼﾃｷﾏｼﾀ…
『明太子うどん』
680円ﾅﾘ…
奥に見えﾏｽが
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで
『ちくわ天』100円…
『明太子うどん』
お店のﾒﾆｭｰの中では
高い方かもしれﾏｾﾝが
ちゃんとした
明太子が１本半入ってるし
ﾜｶﾒに
山菜ﾏﾃﾞ入ってﾏｽ…
ｵｲﾗの
お奨めの食べ方は
出されてｽｸﾞに
明太子の中身を
割り箸で絞り出し
ﾀﾗｺの粒々を
お出汁の中に
ほぐし入れて
ｲﾀﾀﾞｸというもの…
ご存知の方も
ｲﾙかもしれﾏｾﾝが
『ﾀﾗｺ』ｯﾃ
意外とｲｲ出汁出るんﾃﾞｽ…
欲を言えば
1/4位普通に
うどんを楽しんでｶﾗ
明太子をほぐして
味を変えたいﾄｺﾛですが
早くほぐさないと
明太子に
熱が通ってｼﾏｲ
固まっちゃって
ほぐせなくﾅｯﾃｼﾏｲﾏｽ…
なので
熱いのを我慢ｼﾃ
すぐにほぐす事…
お出汁に
明太子の旨味が加わり
さらに
美味しくなりますｶﾗ…
明太子の粒々が
勿体ないｶﾗ
お汁も全部ｲﾀﾀﾞｶﾅｲと…
関東風のお汁には
合わないと思いﾏｽが
関西風のお汁なら
大丈夫ﾃﾞｽので
是非ご家庭でお試しを…
ご馳走様ﾃﾞｼﾀ…
ｻﾊﾞﾗ…
こんばんは…
『ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝ』ﾌﾞﾛｸﾞ
２回も続けたﾉﾃﾞ
しばらくは
見たくﾅｲかもしれﾏｾﾝが
最近ﾄﾞﾝｷにて
こんな物発見…
『うま勝っちゃん』…(笑)
ｵｲﾗてっきり
偽物ｶﾄ思いﾏｼﾀが
ほらっ！
今は受験ｼｰｽﾞﾝ
じゃないﾃﾞｽか…
ｲﾛｲﾛな
受験ｼﾘｰｽﾞ物が
出回ってｵﾘﾏｽが
ｺﾁﾗも
『うまかっちゃん』の
受験ｼﾘｰｽﾞ物ﾗｼｲ…
『うまかっちゃん』自体
東京では
あまり売られてｲﾅｲので
ついつい
偽物ｶﾄ思ってｼﾏｯﾀ…
ｵｲﾗの
ﾌﾞﾛｸﾞを見てる
受験生の方は
ｲﾅｲと思いﾏｽが
もしいらっしゃったら
受験頑張ってｸﾀﾞｻｲ…
という事で
今回の本題へ…
今回は
『まかないやうどん探訪記』
という事で
久々に
うどん屋を御紹介ｲﾀｼﾏｽ…
なんか最近
麺類ばっかだなぁ…(笑)
新宿区住吉町
『さぬきのうどんや』…
都営地下鉄新宿線
『曙橋駅』出口の
すぐ近くにｺﾞｻﾞｲﾏｽ…
駅の近くで
ｶｳﾝﾀｰのみのお店ﾃﾞｽが
立ち食いではﾅｸ
座ってｲﾀﾀﾞｹﾏｽよ…
『天ぷらうどん』
430円ﾅﾘ…
大きな
『かき揚げ』…
昔だったらｵｲﾗ
『えび天』を
ｲﾀﾀﾞｲﾃﾀと思いﾏｽが
えび天というのは
大きさの違いこそｱﾚ
味はそんなに変わりﾏｾﾝ…
なので
味の比較という事で
お店の
個性が出やすい
『かき揚げ』を
最近は注文ｼﾃｵﾘﾏｽ…
『かき揚げ』は
中に入ってる
具の種類や
大きさ･厚み等々
ｲﾛｲﾛと違いますｶﾗね…
揚げたてｼﾞｬﾅｲのが
残念ﾃﾞｽが
大きさといい
お味の方は
申し分ｱﾘﾏｾﾝ…
順番が
前後ｼﾃｼﾏｲﾏｼﾀが
ｺﾁﾗのうどんは
店名にもあるﾖｳﾆ
『讃岐うどん』
のお店にﾅﾘﾏｽ…
お出汁も
魚の出汁が効いてて
旨い…
お汁まで
ｷﾚｲにｶﾞﾌﾞ飲みｼﾏｼﾀ…
そして
また別の日…
『高菜ｻﾞｰｻｲうどん』
500円ﾅﾘ…
ｺﾁﾗのお店には
ｺﾝﾅ変わった
ｵﾘｼﾞﾅﾙﾒﾆｭｰも…
ｻﾞｰｻｲの風味に
生姜がﾋﾟﾘﾘと効いてて
体が温まりﾏｽ…
今ﾐﾀｲﾅ
寒い季節には
ﾋﾟｯﾀﾘな一品ｶﾓ…
追加で
『春菊天』(80円)
をお願いｼﾀﾗ
別皿につゆをかけて
出してｸﾚﾏｼﾀ…
それから
また別の日…
『冷しぶっかけなめこおろし』
550円ﾅﾘ…
『冷し』は
うどん本来の味や
ｺｼを確かめるのには
お奨めなﾒﾆｭｰ…
『讃岐うどん』は
『武蔵野うどん』や
『吉田のうどん』程
ｺｼは強くﾅｸ
日本全国にｱﾙ
ｲﾛｲﾛなうどんの中では
ｺｼ的には
標準～やや強い
辺りに位置ｽﾙのかな？…
お店にﾖｯﾃ
若干ｺｼの違いはｱﾘﾏｽが
ﾓﾁﾓﾁｼｺｼｺといった
感じﾃﾞｼｮｳか…
お腹が
空いてｲﾀので
『おにぎり(鮭)』100円
『ちくわ天』100円
を追加注文…
『ちくわ天』は
うどんには入れずに
醤油をかけてｲﾀﾀﾞｷﾏｼﾀ…
お店のご主人ｶﾗ
ｻｰﾋﾞｽで
いただいちゃいﾏｼﾀ…
『いんげん天』ﾀﾞｯﾀか
『ごぼう天』ﾀﾞｯﾀか
忘れちゃった…
夕方の
閉店時間間際に
お邪魔ｽﾚﾊﾞ
もしかしたら
残ってる天ぷら
ｻｰﾋﾞｽしてくれるｶﾓ…
そして
つい先日
東京女子医大に
血液検査に行った時
久しぶりに
お邪魔ｼﾃｷﾏｼﾀ…
『明太子うどん』
680円ﾅﾘ…
奥に見えﾏｽが
ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで
『ちくわ天』100円…
『明太子うどん』
お店のﾒﾆｭｰの中では
高い方かもしれﾏｾﾝが
ちゃんとした
明太子が１本半入ってるし
ﾜｶﾒに
山菜ﾏﾃﾞ入ってﾏｽ…
ｵｲﾗの
お奨めの食べ方は
出されてｽｸﾞに
明太子の中身を
割り箸で絞り出し
ﾀﾗｺの粒々を
お出汁の中に
ほぐし入れて
ｲﾀﾀﾞｸというもの…
ご存知の方も
ｲﾙかもしれﾏｾﾝが
『ﾀﾗｺ』ｯﾃ
意外とｲｲ出汁出るんﾃﾞｽ…
欲を言えば
1/4位普通に
うどんを楽しんでｶﾗ
明太子をほぐして
味を変えたいﾄｺﾛですが
早くほぐさないと
明太子に
熱が通ってｼﾏｲ
固まっちゃって
ほぐせなくﾅｯﾃｼﾏｲﾏｽ…
なので
熱いのを我慢ｼﾃ
すぐにほぐす事…
お出汁に
明太子の旨味が加わり
さらに
美味しくなりますｶﾗ…
明太子の粒々が
勿体ないｶﾗ
お汁も全部ｲﾀﾀﾞｶﾅｲと…
関東風のお汁には
合わないと思いﾏｽが
関西風のお汁なら
大丈夫ﾃﾞｽので
是非ご家庭でお試しを…
ご馳走様ﾃﾞｼﾀ…
ｻﾊﾞﾗ…
