こんにちは。
マカディです！
『クリスマス・シュトーレン』のご案内です。
ドライフルーツやナッツが練りこまれた
ドイツ発祥の伝統的なお菓子。
最近では
どのお店のものが美味しいか、食べ比べをされるほど浸透し
どのご家庭でもクリスマスに楽しまれるアイテムの一つとなりました。
スライスしたシュトーレンを毎日少しずつ食べながら、
クリスマスを楽しみに待ちます。
この形は、おくるみに包まれた幼子
イエス・キリストを模したといわれています。
ドライフルーツがたっぷり入って、
くるみやアーモンドのナッツが歯ごたえよく
味を引き締めてくれます。
白い粉砂糖がほんのり甘く、
温かい紅茶やコーヒーはもちろん！
シナモンやジンジャーのきいたスパイスティーともよく合います。
マカディのクリスマスシュトーレンは
お子様にも召し上がっていただきやすいように、
洋酒やスパイスは控えめに作っています。
そのため、保存期間は2週間ほどになりますが、
国産小麦と天然酵母で作った、
しっとりと味わい深い
「クリスマスシュトーレン」をぜひご賞味ください。
発酵菓子ですので、
パンと同様にホシノ天然酵母を使って
ひと晩発酵させています。
いつものパンはシンプルですが、
シュトーレンの配合はとてもリッチなものです。
小麦以外にアーモンドプードル（アーモンド粉末）を
配合することで甘みと香ばしさが増しますし
レーズンやオレンジピールなど数種類のドライフルーツ。
そして、低温でローストしたクルミとアーモンドを入れることで、
食感と風味が一段とアップします。
焼きたてのうちに、
ラム酒、溶かしバターを何度もたっぷりと染み込ませます。
普通は、バターの海にジャブンと漬けるのですが、
カロリーが気になる私は
表面に刷毛でしっかりと染み込ませる程度。
その後に、アプリコットジャムでコーティングします。
この甘酸っぱさがアクセントになって外せないのです！
そしてメインの粉砂糖を何度も回しかけ、白いシュトーレンの完成です♪
シュトーレンの楽しみ方
5mm程度でしょうか
薄くスライスして召し上がってください。
毎日1枚ずつ、と思いながらも
もう1枚、もう1枚と
ついつい手が伸びてしまうことでしょう～。
【ご予約について】
お渡しは 12/17、12/24です。
★12/17(土)お渡し分 ⇒ 予約は12/3日(土）まで。
★12/24(土)お渡し分 ⇒ 予約は12/10日（土）まで。
お値段 1650円(1個)
以下の 公式LINEか、予約フォームよりご予約下さい。
※売り切れなどにより、ご希望に添えない場合もございます。ご確認了承くださいませ。
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Makadii公式アカウント
↓ ↓ ↓
※ご来店時間をお知らせください。(11:00～15:00)
※売り切れなどにより、ご希望に添えない場合もございます。ご確認了承くださいませ。
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素朴な田舎風パンのお店 Makadii*マカディ
〒558-0014 大阪市住吉区我孫子2－5－20
阪和線 我孫子町駅より徒歩3分／地下鉄 あびこ駅より徒歩9分
営業時間 11:00～15:00（売り切れ次第終了）
営業日 土曜日（ご確認の上お越しください。
年内は、12月24日（土）まで。
年始は、1月16日（土）より。
インスタグラム
https://www.instagram.com/makadiiiii/
こんにちは。
マカディです！
今回はベーコンエピを作ている様子です。
どうぞご覧ください。
なんか、取っ散らかってる部分もありますがお見逃し下さい。笑
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販売日：毎週土曜日
10/22、11/12は休ませていただきます。
パンのご予約は水曜日までにお願いいたします。
ご予約にはLINEが便利です。
Makadii公式アカウント
↓ ↓ ↓
(お問い合わせ・予約フォームを変更しています）
※ご来店時間をお知らせください。(11:00～15:00)
※売り切れなどにより、ご希望に添えない場合もございます。ご確認了承くださいませ。
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素朴な田舎風パンのお店 Makadii*マカディ
〒558-0014 大阪市住吉区我孫子2－5－20
営業時間 11:00～15:00（売り切れ次第終了）
営業日 土曜日（月末の土曜日休み）
10/22、11/12 休店
阪和線 我孫子町駅より徒歩3分／地下鉄 あびこ駅より徒歩9分
HP http://makadii.com/
インスタグラム
https://www.instagram.com/makadiiiii/
MAIL info@makadii.com
今後、ブログの更新が毎週ではなくなります。
お知らせ等は、公式LINE、インスタグラムを中心にしますので、ご覧いただきますようにお願いいたします。
※ご予約方法は変更ありません。LINE、メールでお願いします。
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こんにちは。
Makadiiです！
上記にお知らせしました通り、SNSでの発信が、フェイスブック、ツイッター、インスタグラムなど、複数にわたっておりましたので、今後は主なお知らせは「公式LINE」と「インスタグラム」を中心に行っていきたいと思います。
とはいえ、長文のお知らせや写真などはブログが見ていただきやすいと思います。
今回は、あんぱんとブルーベリーパンを分割したり、あんやクリームを詰めたりしているところを動画で撮影してみました。
どうぞご覧になってくださいませ。
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販売日：毎週土曜日
パンのご予約は水曜日までにお願いいたします。
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