帰省おさめと実家ゴハン

昨日から長期で主人がいないこともあり、実家に帰ってきています。

日々運転は続けているけれど、月末には臨月に入ることもあり

今回が出産前の最後の帰省になる予定。

今晩のわいわい夕飯は～

妹と一緒に作ったパエリア

魚貝と鶏のいいお出汁がしっかりゴハンに入っていて

大成功だったネ～

母と姉で作った　袋煮

小さい頃からよく食べてきた料理。　優しくてホッとする味～

中には鶏挽き・しらたき・玉ねぎ・しめじなどが入っていたかな。

鶏ハムのサラダ

一晩塩漬けにしてから茹でた鶏ムネ肉をほぐしてトッピング。

鶏ハムの茹で汁はパエリア＆煮物にも活用。

茹でたての鶏ハムは格別

姉の旦那さま仕様でいつも通りチキンオンパレードのメニューとなりました

宮城県女川の高政さん の笹かまぼこ＆かまぼこ

宮城にいる母の友人が送ってくれた物。

震災後　１ヶ月以上経ってから生産が再開されたものの

今も生産量には限りがあるとのことです。

じっくり味わいながら貴重な三陸の幸をいただきました。

デザートにはもうすぐ時期が終わってしまうイチゴ

これは私が母の日にと　今回の帰省時に贈ったフルーツ盛り合わせの一部。

フルーツを何より愛する母には毎年フルーツを贈っています

明日はマンゴー・メロン・・・・何　食べようか

ちゃっかり　私も　滞在中に　一緒にいただいてしまいま～す　

次回の大集合時にはチビちゃんも仲間入りしているはず。

主人も一緒にみんな勢ぞろいして楽しく乾杯できますように

粉＆バターで

まだまだあるストックの粉類＆冷蔵庫でここ最近　出番がなかった無塩バター。

プロセスチーズをゴロゴロ入れた

チーズスコーン

型抜きせずに、手で軽く丸めて焼いたお手軽成形

バターたっぷり

ショートブレッド

この日は卵がなかったから

卵ナシでできるものばかりを選んでLet's cooking～

消費を手伝ってもらえるので

人に会う前＆実家に帰る前＝心置きなく作れるタイミング

となるわけです

素朴な味のチーズスコーン。

焼き立てよりも一日置いたほうが味がなじんで粉の甘みが生きてきます。

ショートブレッドには塩効かせたらもっとよかったなぁ

リベンジして美味しさ追求、といきたいところですが

趣味で作るお菓子に関しては

それよりも　色んなレシピを試してみたくなるのです～

お一人様でTea Time ♪

昨日の朝に焼いたパウンドケーキ

ラップに包まれて　寝ていました

食べごろは明日以降ですが

フライングして　ちょこっと切って食べてみました

降り続く雨をのんびり眺めながら

お一人様のTea Time

フルーツ・胡桃がぎっしりのフルーツケーキです。

デカフェで入れたソイラテと一緒に

今回は　なかなかいい出来かも

明日になったらもう少し味もなじんで　更にしっとりドッシリしてくるかしら。

ついつい癖で　買い置きしていまう粉類など。

気付くといっぱいあって。。。

出産前に　いったん使い切ろうと思い立ちました

今回は粉類の他にもラム酒漬けのドライフルーツや胡桃・オレンジピールなど色々使えてヨカッタ～

次は何を作ろうかしら

作るのはいいけれど、食べすぎには注意しなくちゃね

横浜元町～美味しいランチ～お茶～

今日は友人とランチ

私のリクエストで元町エリアをチョイス。

まずランチをしたお店は

スパゲティ専門店　J　PASTA　 元町本店

決して目立つお店ではないのだけど、ふと行きたくなるお気に入りのお店

私はここの釜揚げしらすのパスタがスキなんです

しらすのパスタといえば和風のさっぱり、のイメージですが

ここのはしっかりコッテリめ。

それがまたいいんだな。。。

セットでついてくる　すごくシンプルなサラダ

ドレッシングが絶品なのです～

ランチの後はしばし元町を散策

女子ならこの後はやっぱりお茶、という流れでしょう

というわけでお気に入りのCafeへ。

和のCafe　　茶倉～SAKURA～

ランチからスイーツメニューまで揃っていて幅広く活用できるシンプルモダンな雰囲気のお店です。

お腹はいっぱいだけどちょこっとスイーツ食べたい気分

抹茶ゼリー

セットのお茶は

カフェイン少な目だからね、今日のチョイスは　ほうじ茶

お湯もついていて　おかわりもいただけるので

ゆっくり温かいお茶を飲みながら

いっぱいいっぱいおしゃべりして帰ってきました

ミスズちゃん、次は出産後かな。。。

今日は会えて嬉しかったー

お土産～ホワイトアスパラ＆専用ピーラー

お帰りなさ～い

ドイツ、フランクフルトのお土産

今が旬のホワイトアスパラ　　かなり太くてご立派デス

そして一緒に専用ピーラーとソースも

ピーラーはこんな感じ。

コンパクト。

こうやって挟んでシュッと使います。

切れ味抜群　気持ちいいほどよく剥けます。

アスパラだけじゃなくて色々使えそう

根元カットもできる万能ピーラー。

ドイツの道具は機能美と丈夫さを兼ね備えたものが多くて好きです。

主人のリクエストで半分はポタージュに

まずは玉ねぎをバターで炒め、じゃがいも・皮を入れて下茹でしたホワイトアスパラも加えて。

その後、水・キューブブイヨンを入れて柔らかくなるまで煮ます。

バーミックスでピューレにしたら　牛乳・塩で味を調えて出来上がり。

思いのほかたーっぷりできあがったので　朝食のメインはポタージュ

穂先を浮かせるつもりが大きいまま入れたので沈みました。。。当然か。。

現地で飲んだポタージュに近いと

合格点をいただきましたよ～

残りは買って来てくれたソースをかけていただきましょう

現地の旬の味を　持って帰ってきてくれてありがとうね