現在おうちにい～っぱいある
りんご
と紅茶
両方合わせて
ジャムにしちゃいましょう
材料
*アールグレイ茶葉・・・８ｇ
*水・・・２と１/２Ｃｕｐ
*りんご・・・正味４００ｇ
*きび砂糖・・・１００ｇ
*レモン汁・・・大３
作り方
①紅茶液を作ります。
鍋に分量の水を入れて沸かし
茶葉を加えて１分ほど中火で煮出す。
火を消し蓋をして５分蒸らす。
その後紅茶液を茶こしでこしながら鍋に移す。
濃く紅茶を煮出すのが大切なポイントです
紅茶蒸らし中～
②りんごは皮をむき、５ｍｍ厚さのいちょう切りに。
切ったそばから鍋の紅茶液に浸していきます。
③中火にかけて一煮立ちしたらアクを取り
砂糖の半量を加えて煮る。
④焦がさないように木べらで時々混ぜながら２０分程煮る。
⑤残りの砂糖とレモン汁を入れ
適度に水分が残るくらいまで５分ほど煮詰める。
⑥出来上がり
消毒した瓶に入れ、密封して保存します。
砂糖を控えめにしているので
（これでも充分に甘いですが・・
）
ジャムのトロミはそれほど強くありません。
パンにつけるのはもちろん
紅茶に入れたり
ヨーグルト・アイスクリームにも合いそうです
りんごクッキング
しばらく我が家のブームになるでしょう
次はＹｕｋａｒｉ☆Ｓｔｕｄｉｏさんのりんごキャラメルベイクかな～
http://ameblo.jp/keriko88/entry-10364790810.html
とっても美味しそうなレシピです