黒豆が大好物の姪っ子への手土産に、先日炊いた黒豆でケーキを焼きました。
『黒豆きな粉パウンド』です。
生地の粉にはきな粉、アーモンドプードルを加え、和風でしっとりとした食感に。
今まで数回焼きましたが、ようやく自分の納得いく配合になったかな。という出来上がりです
前回までは共立てで作っていましたが、
今回は別立てに
・・こっちの方がいいみたいです
レシピアップまでには確認でもう一回は焼かないと！
残った生地で味見用を焼きました
表面のサクサク感は焼きたて限定の味わい
黒豆・きな粉・きび砂糖・・・体に優しいケーキです
喜んでくれるといいな