料理勉強２日間～1日目～

毎月恒例の料理勉強2日間。

1日目の今日、一番インパクトがあった料理がこちら

　　　 　『ミルク豆腐』

牛乳、生クリームなどをつかっているのですが、デザートではありません。

くず粉を使って弾力ある歯ごたえに練り上げてあり、梅ペーストやシソをのせ、おダシをかけていただきます。

なんとも不思議なおいしさ。

ちょっとのアレンジでデザートにもなる便利な一品でした