今月の料理は２日間とも中華や中華をアレンジした料理を勉強
一日目のメニューは
海鮮水餃子・ニラご飯・牛肉とピーナツのスープ・豆腐の中華蒸し・夏春巻き・にんにくオイル・ごまわらびもち。
今日勉強して一番驚いたのはピーナツからいい出汁が出る事
ここで習うスープは美味しさや意外な味に驚く事が多いんです
調味料をたくさん使うのではなく、素材そのものや出汁の美味しさ・香りを感じるものばかり。
薬膳を勉強されている先生なので時折薬膳料理も教えてもらえたりします
さぁ、明日も張り切って料理するぞ～～～♪