昨晩、弊社から車で５分ほどのところに
あるフランス料理店”ラ・ビュット・ポワゼ”
さんに行ってきました。
以前、某ＴＶ番組の中で紹介されていた
もので、こんな近くにあるならばと早速
訪問させていただきました。
東京都世田谷区奥沢６－１９－６
定休日 月曜日、第二火曜日
ランチ：１２：００～１４：００
ディナー：１８：００～２１：００
こんな近くにある高評価のお店なの
ですが、ご覧のとおりメイン通りから
１本外れた住宅街にあるので、全く
知りませんでした。
きっと以前は隠れた名店だったの
でしょう。
戦後の古民家（というより豪邸）を
改装した素晴らしき雰囲気の店舗
です。
最初に通される待合室もご覧
のとおり。
タイムスリップしたような雰囲気。
ディナーはコース料理３種。
まず前菜から。どこかと雰囲気が
そっくりな料理。
それもそのはず、ＴＶで紹介された
時にここのオーナーシェフの森重氏
が過去に修行されていたという店の
名が出てきたので実は早速訪問させ
ていただいたのですが、その店こそ
私が現在とても好んでおり、大事な
お客様をお連れするときに訪問させ
ていただいております、箱根の”オー
べルジュオーミラドー”であります。
ご存じの方も多いと思われますが、
日本におけるフランス料理界の巨匠
、勝又氏のお店です。
オーナーシェフの森重氏はどうやら
フランス修行帰り直後にオーべルジ
ュオーミラドーにいらっしゃったよう
です。
見た目も美しく、味も申し分無し。
価格帯もかなりリーズナブル。
なによりこのお店の凄いところは
、前菜からなにから料理の一品、
一品を森重シェフが自ら運び、細
かな料理説明をしてくれるところ。
それも各テーブル全てに。
パンの付け合わせのオリーブ
オイルにバターもかなりの拘り
で一工夫してあります。
最後、お会計を済ませ外に
出ると、なんと森重シェフが
お一人でお見送りの為に外
で待っていてくれました。
そして私たちの姿が見えなく
なるまで見送ってくれたのです。
”接客とはなにか？”
色々なことを考えさせられ、
勉強にもなりました。
素晴らしいお店でありました。