今日は～
葉大根とナスのすっぱめ炒め
ゴーヤのおひたし
新米ご飯
新米！
やっと私も新米を食べる時が！
もちろん土鍋で炊きました
粒一粒一粒に水分がコーティングされてさらさら～ふわふわ～食感になって美味しいんです
葉大根とナスのすっぱめ炒め
葉大根 一束分
ナス 一本
鷹の爪 一本
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
塩 少々
ごま油 大さじ2
①葉大根の葉と根を刻む。ナスは平たい四角に切る
②フライパンにごま油をひき、鷹の爪をいれたら、ナスと葉大根の根を炒める
③しんなりしてきたら、葉を入れ、醤油、酢を加えて炒める
④味をみて塩をふる
⑤器に盛ってごま油をふる（分量外）
ちょっと味薄めになったけど、酢と炒めたのはナイスでした
美味しかったし食欲が増す味付けでした
またチャレンジしよう
ゴーヤのおひたし
ゴーヤ 1/2個
鰹節
醤油 大さじ1/2
①ゴーヤを薄くスライスして塩もみしてしばらくおく
②ゴーヤを水洗いし、熱湯をかけて軽く熱を通す
③ゴーヤを器に盛り、鰹節と醤油をかける
ゴーヤの革命…！が起きました……！
私の中で。
ゴーヤは今まで炒めたことしかなかったですが、おひたしにしてびっくり。
こっちの方が食べやすい。
シャキシャキ食感が残っててなおかつ苦味が少なくて美味しかった！
ゴーヤももう終わりという時期に美味しい食べ方に気づいてしまったのでした。
いやはや
食欲の秋ですねー
ごちそうさまでした
健康診断で中性脂肪が上がっててショックだったのでもっと野菜食べよ…
iPhoneからの投稿