昼頃は暑いくらいの天気だったのに
夕方になって
雷
そして雨
その上風っ
春って
こんな天気多いんですよねぇ。
ニューカマー泣かせです。
ホントは
今日の帰りに
すっごくキレイな菜の花畑の写真を
撮ってこようと思っていたんですが……。
いやぁ～
ムリムリ。
すぶぬれでした。
さて
そんな今夜は
写真に撮れなかった
旬の菜花を天ぷらで食べたいと思います。
・小エビと菜花のかき揚げ
・マイタケのマヨポン炒め
・たぬき豆腐
小エビと菜花のかき揚げは、小さいムキエビと切った菜花をかき揚げにしたもの。
我が家では、天ぷらの粉は、小麦粉に片栗粉とベーキングパウダーを混ぜたものを使用しています。
小エビも菜花もすぐに火が通るので、ユル目のを使って強火でカラッと揚げますよ。
カワウソには、ざるそば付き。
美味しい春の天ぷらです。
マイタケのマヨポン炒めは、マイタケをマヨネーズで炒めて、最後にポン酢をジュッと廻しかけて出来上がり。
マイタケは天ぷらもオイシイですよね。かき揚げと一緒に天ぷらにするか迷いましたが、今夜は炒めることに。木の芽をトッピングしましたよ。
たぬき豆腐は、絹豆腐にめんつゆをかけて、天かすと輪切り長ネギとキュウリの千切りを乗せただけのものです。
豆腐を温め熱いめんつゆをかけるバージョンもおいしいですが、冷たいのもこれまたウマイ。
七味唐辛子を振っていただきますよ。
最近
いろいろと
カワイイ花をみかけるので
「帰りに撮っていこう」
とよく思うのですが
ウッカリ忘れたり
曇っちゃったり
雨だったりで
なかなか
撮影にこぎつけないでいます。
残念……
今日の菜の花畑もそうですし
ビックリするほど
花が大きいタンポポ
「ひ、光ってるの?」
と思うほどのミモザの木
などなど。
あれ?
何故か
みんな
黄色の花ですねー。
春といえば
黄色の花
っていうことでしょうか。
明日は良い写真が
撮れるといいなぁ。
というわけで
今夜は
菜花の天ぷらを
焼酎のお湯割りで
いただきます。
- くらべてわかる花と風景写真○と×―上達のコツ (2) (NCフォトシリーズ (7))/青野恭典
- ￥1,575
- Amazon.co.jp