創業昭和４２年
鹿児島県出水市の『タケマン』さん
こちらより舞鶴キッチンの筍は出荷されます
とにかくすごいです
これ筍の山です
きちんと手入れが行き届いてます
毎年、タケノコ掘り体験も開催させて頂いてまして
ご参加頂く方は
みなさん驚きます(*´ω｀*)
まあ
こんな感じでやります（笑）
で
収穫された筍は
その日のうちに
皮ごと蒸します
その蒸し器のサイズ
１基あたり２トン
四角い箱が並んでますよね
この箱が1基２トンです
箱の上に乗ってる網の中に
山で採ったタケノコが入れられて
トレーラーで運ばれて
クレーンで籠ごと蒸し器に入って蒸されます！
それがなんと
１００基
同時に２トン×１００基
２００トン蒸せます（笑）
湯がくと筍の風味が流出します
だから
蒸す方が良いのです
しかし
すごい量ですね ２００トン（笑）
もちろん
山には農薬等の化学物質ゼロ
加工後も化学物質ゼロ
最高品質の筍です(*´ω｀*)
