豆種菌で、甘酒教室♪

雑誌で見て以来気になっていた「発酵食堂　豆種菌」 というご飯屋さん。

ここは最近注目されている「酵素食」を追求したお店で

肉や魚の麹漬けから納豆、醤油まで、全て手作りの酵素食という徹底ぶり。

酵素食ってなんぞや？って思われる方もいらっしゃると思いますが

酵素食とは食品の栄養価を高め、腸内環境を整えるには最適。

美容健康にもってこいなんですよ

で、このお店で「甘酒教室があるよ！」と友達にお誘いいただき、昨日お昼に行ってきました！

甘酒についてはもちろんですが、酵素の働きについてもじーっくりお勉強ができ（３時間！）

すごく有意義な時間でした！！

甘酒は一日２００CC程度、毎日飲むと美肌効果はもちろん、がん抑制効果、筋肉強化など、

イイ働きがたくさんあるそうですよ

美味しい作り方と応用ﾚｼﾋﾟも学んだので、近いうちに是非つくってみたいと思います！

そのあとは参加者２０名の女性皆さんとランチ会。

全て甘酒を使った酵素の日本食で、口に運ぶたび身体が喜ぶ優しい味

これほどまでに美味しいのかと、感動しっぱなしでした・・

こちらがこのお店のオーナー、通称「発酵王子♪」 笑

甘酒教室や食事の際、丁寧な説明に加え、

お話がとってもお上手で皆さんとたくさん笑いながら、楽しみました

「豆種菌」

祐天寺駅から徒歩１０分弱のとこにあります。

基本夜営業で、休日は「甘酒教室」のほか「手作り納豆教室」や「手作り醤油教室」など

色々開催されてるみたいですよ

皆様も是非