こんちわー
先週作った料理の紹介
二つ前
に書いたブログで『鳥ささみさっぱり煮』の中の、大根・人参・タマネギがごっそり残ったので、残った具財みじん切りにして
なんちゃって、かに抜きかに玉(笑)を作成
あと塩焼きそば・赤だしを作ったよ。
■かに玉（かに抜き）の作り方・・・
残った煮物をみじん切り＋干しシイタケ（水戻し）もみじん切り。卵２個を溶いてその中に具財を投入。中華の素・オイスターソース・煮物の汁を少々投入し交ぜて（味は個人で付け足してね！）、ごま油引いたフライパンに流し込んで出来上がり。その上に餡かけてます。（餡は、同じフライパンをキッチンペーパーで拭ってから、醤油・砂糖・お酢・片栗粉・水を最初に混ぜておいたものをいれ、温めると出来るよ。片栗粉の入れすぎ注意）
味付けは我流ですので、作る人の舌次第だね～(笑)
あと、たっぷり具財が入ってるので、あんまり卵をぐちゃぐちゃせず、小さい火でしっかり焼いた方が型崩れしないね。私は汁けがなくなるまでやいてそのまま皿にのせちゃいました
■塩焼きそば
家にある野菜をきって、牛肉→野菜→市販やきそばをいれ、その中の味つけの素いれて出来上がり。鰹節・赤しょうがかけてます。（うちはもやし一袋、キャベツ少々・人参少々・タマネギ少々入れました
）
どれもうまく出来たぜっ
そして、その時のあいつは・・・
やっぱりヒーターの前で寝てたっ
犬はいったい、１日・何時間寝るんだっ犬じゃなく、猫なのか、こいつはっ(笑)そして１月２３日は花、７歳の誕生日シニア突入っ
早いなぁ・・・