福治に大勢で行った。
いま、質では東京で一押しのふぐ、である。
とにかく、刺身が文句なし。
切り方、厚さ、寝かせ具合、かなり好みだ。
他の店では焼きか唐揚げのあと、余程でないと鍋には行かないmaitreも、福治では鍋も行っとく。
鍋に入れるふぐがまた抜群に良いからだ。
厚めに切る白金Mも、刺身は良いが、鍋に入れる切り身になると途端に臭みが出る。
明らかにふぐが違うのだ。
ふぐ、と言えば博多の河童、が懐かしい・・・
今まで食べたふぐの「食べ方」のなかで、最高に粋だったね。
「東京行って絶対教えんでよ」
ってよく言ってたおやじさんの人柄偲んで、非公開。