スペイン バルセロナで教えてもらった
シーフード🦐のパエリア🥘が
美味しくて
何回も作りました
バルセロナは海が近いので
具材がシーフードですが
パエリアのマエストロが言ってましたが
チキンのパエリア
うさぎの肉のパエリア
チョリソーのパエリアなど
あるそうです
うさぎ🐇！
とびっくりしてしまいますが
イタリアの料理学校でもうさぎのお肉の
料理を食べたので
イタリアやスペインでは
当たり前のように食べるんでしょうね
スペインで食べた
イベリコ豚や
ハモンセラーノの
生ハムが美味しくて
成城石井とカルディでハモンセラーノを買いました
友人に早速作ったら
美味しいと言ってくれて
友人も自分で作れるようになりたくて
次の日もパエリアを作りました
水加減や
火加減が
だんだんコツが分かってきました
旅から帰ってきて
旅行で食べた料理を
家で再現するのも
帰ってきてからの楽しみです