やり過ぎ注意

ビッグファットナニー さんで教わった、こんにゃく炒め。

ゴマ油、しょうゆ、甜菜糖（１：１：１）で炒めるだけ。

大人は七味をかけても美味。

ウマウマです！

こんにゃくは男性の体内の砂を取る効能があるそうで、

「月に１度くらいは…」とのことでした。

今日は調理法についてのプチうんちく。

陰性のものを料理する時は右回り。

陽性のものを料理する時は左回りに

かきまわすとイイらしいです。

ですがワタクシ、

素材の「陰陽」がなかなか覚えられないのと、

ズボラなのとで実践しておりません。

ただし、すぐにできそうなことを１つ教わりました～♪

味をしみ込ませるために、

火にかける間に「かき回しすぎてはいけない」そうです。

味がしみこみにくくなるのだとか。

フライパンでもお鍋でも、調理全般においていえることだそう。

それなら、すぐに実践できます！

放っておけばいいのね？！

ただしお焦げには注意です。