脱メタボ

脱メタボです


本日から玄米食はじめました(≧∇≦)


・・精米してなくて白米がないだけなんだが


でもさ、玄米ってかなりウマイよね！
朝たまごかけご飯で、昼はカレーにして・・・


脚気も治るしさ
あん堂奈津にするかぁ


でもね、ほんとにおかしにもつかえるし、口内炎とか治るし、玄米は万能食だと思います


本日夕食は
玄米トマトリゾット


［材料２人分］
トマトダイス缶１缶
ナス１本
ズッキーニ１本
なければキュウリ
塩、胡椒、コンソメ適量
ニンニク１かけ
しめじ１パック
玄米１膳半


［作り方］
①フライパンに油ひいて、みじん切りニンニクを炒める。

②香りがでたら、しめじ、角切りにしたナスとズッキーニを加え炒める。

③トマト缶を入れ、一度軽く沸騰させて火を止める。
コンソメを加え、塩胡椒で味を整える。

④玄米投入
５分位煮たら出来上がり


パセリを加えると素敵です
玄米はプチプチ感があるので、煮込んでもお粥にならずおいしいよ
私はふやかして食べます


トマトとニンニク入れたら大抵のものはイタリアンになり、美味くなりますから

でもこのリゾットの旨味は実はしめじからほぼ出ているのです
・・・たぶん




ちなみに玄米は白米よりカロリー高いから、気をつけて食べてください
まぁ消化がゆっくりなので、メタボ対策なんです

おいしい１分おつまみ

今日は焼き鳥屋ごっこしましたぁ


１５時から仕込みをして、
モモ焼き
ネギマ
皮焼き
レバー
ハツ
ぼんじり
ナンコツ
玉ねぎ
ピーマン
ササミ(梅しそ)
手羽焼き
砂肝
えのきベーコン巻

・・・相当仕込んで、相当食いました

あまりに焦ってて写メ忘れたもん


まぁ焼き鳥屋さんに行ったら多分、この勢いで食べると15000円はいくと思うけど
おうちで食べたら大人３人で3000円位ですみました


しかも結構残ったし


で、付け合わせに激ウマつまみを作りました
名付けて
きゅうりでつまみ

[材料３人分]
きゅうり２本
ニンニク１カケ
唐辛子適当
味の素適当
ゴマ油適当
塩適当
トマト１個


[作り方]
①ニンニクを擦りおろして、味の素、塩を調度いいかんじに

②きゅうりとトマトを乱切りに、①に和える。

③仕上げにゴマ油をたらり上から唐辛子をふりかけて出来上がり


ニンニク風味がたまらない～
トマトは夜ダイエットになるし
きゅうりはむくみが取れるからいいし～


ほんと１分でできちゃうので、ぜひお試しください

手軽にタイ料理

まぁ、お気づきの通り、食べ過ぎていて痩せません



去年の夏は、痩せると思い、タイ料理ばかり食べていましたが、
あれも料理によっては太りそうなものもあるし、ココナッツミルクとか、豚バラとか、大量の油で海老を炒めて卵でとじたりとか
明らかに太りそうな料理も多いですよね

ヘルシーと言えば、生春巻とか海老や海鮮のサラダとか、春巻サラダとか・・・
その中でも、空心菜の炒めものはヘルシーでおいしぃです


私も、お店でしか食べた事なかったのですが、マルキョウで９８円大束で激安だった時からは
自宅でのビールのつまみの定番になりました

自己流ですが、私の味覚を信じての作り方をご紹介しちゃいます



[材料]
新鮮な空心菜一束
ニンニクひとかけ
ナンプラーおおさじ３
味の素少々
オイスターソース少々

[作り方]
①空心菜を水洗いして、適当な大きさに切ります。炒めると縮むので、ちょっと大きめに

②フライパンに油を熱し、みじん切りにしたニンニクをよ～く炒めます。焦げないように

③空心菜を投入しんなりしてきたら、ナンプラーを入れて、オイスターソースを加減して入れて、さらに炒めます。

④仕上げに味の素をふるといいかんじになりますで、出来上がり


私は大きめ唐辛子入りのナンプラーを使っていますが、無ければお皿に盛ってからパラパラと唐辛子を降りかけてください

ナンプラーは「ユーキ」さんの瓶入りがオススメです唐辛子のタネ入りで香高いです
まぁこの料理は、ナンプラーが味の決めてだったんですよね。
多分お店でもナンプラーだけかも。
オイスターソース入れなくても出来るけど、私的にちょっとコクが足りないかな。


自分で作ると150円位でお店の味になります
タイ料理って高いですよね～おいしいけど


空心菜が出て来たら、
今年の夏はぜひ作ってみて下さい
季節早過ぎてすんません