『BOULANGERIE KEN 』さんの８月（汗）のベーグルセットのご紹介も、残すところあと３つになりました。
桃とブルーベリーの大福風ベーグル
『ホワイトチョコとブルーベリー入りの生地に、桃白餡・粒餡クリームチーズ・桃リキュールに漬けた桃（白桃・黄桃の２種類）・ブルーベリー・求肥入り。』
ベーグルに餅とか白玉系が好きなので、楽しみにとってたんですよね☆
ベーグルには珍しい、トップに切り込みが入った成形。
切り込みから、中が見えそうで見えない・・・ワクワク感上がりますね＾＾
切り込みからは、マグマのごとく、ブルーベリーのエキスが溢れだしてます。
これまた、具だくさんでテンションのあがる断面だこと！
説明書き見ても盛りだくさんだけど、やっぱりこうして実物みないとどんなのかわからないくらい盛りだくさん過ぎるんだよね～KENさんって。笑
真ん中あたりのとろっとしたものが求肥なんだけど、自然解凍でもご覧のようにとろっとなってたのにはびっくり☆
生地のホワイトチョコは、はっきりは分からなかったかな～。
でも生地だけで食べてみると、ベリーの酸味とチョコのミルキーさが味わえました。
色々入ってる中でも主役はおおぶりでごろごろ入った桃かな～。
ブルーベリーで紫に色づいて、ちょっと毒々しい感じだけど＾＾；しゃくじゅわっとジューシーで甘くて美味しかった♪
桃白餡はさらっと滑らかな舌触りの餡で、桃の爽やかな風味のするもの。
KENさんのベーグルで、フルーツ＋白餡ものっていくつかありますけど、どれも美味しいんですよね！
粒餡クリチももちろん美味しいし、温めてさらにとろ～っと柔らかくなった求肥もフィリング全体に絡んでいます。
全体的に具だくさんでボリューミーなんだけど、桃のさっぱり感とフルーティー感でくどくなりすぎずに食べれるのかも☆
とはいえ、あまりのフィリングの豪華さに、食べながら混乱しつついただきました♪笑