『BAGEL U 』さんのベーグル。
ゆずクリームチーズベーグル
比較的シンプルめなフレーバーかな。
Uさんの日替わり、変わり種も結構あるので、シンプルなのが逆に珍しいような感じがしちゃいます。
プレーン＆ココアのマーブル生地に、ゆずピール＆クリームチーズの巻き込み。
ごろっとクリチがたっぷり♪
むっちり生地はヒキもしっかりで、かみちぎるときの抵抗感が嬉しいです。
嬉しいことに、どこを割っても具がたっぷり！
まったり酸味も感じられるクリチは、甘さはほぼないシンプルなタイプ。かな。
そこにゆずピールのほろ苦さ、甘さ、風味がめっちゃ合います☆いいアクセント！
シンプルだけど、生地のうまみ、具のうまみを十分に味わえるベーグルでした。