『BOULANGERIE KEN 』さんの初☆生地ベーグル。
小豆マロンベーグル
小豆生地にマロングラッセ巻き込みベーグル。
小豆生地って、私のベーグル人生でも初めてかもしれない～！笑
トッピングの栗はマログラではなく渋皮煮ですよ＾＾
小豆練り込みで、ほんの～り茶色く色づいた生地。点々と小豆の姿も見えますね。
ずっしりした重みの正体は、この大量のマロングラッセでした！
ぐるり～っと嬉しくなるくらい巻き込まれてます♪
ザクザクっと、しっかり厚めで存在感のあるクラスト。
クラムは水分しっかりで、もっちゅりむちもちです☆
このように何も入ってない部分もあるのだけど、この部分もそれだけで美味しいの！
なんていうか、噛むほど小豆の優しい甘みがやってきて、かといって甘過ぎるわけではなく・・・。
もっちゅり食感も手伝って、まるでお餅でも食べてるみたい～。
だけど、KENさんには珍しく（！？笑）ほぼマロングラッセが入ってるので、マロン堪能できちゃいます♪
ほくほくねっとり濃厚マロングラッセ。
甘いけど甘すぎず、こんなにたっぷりでもくどくな～い！
小豆生地、初めてだったけどめっちゃ好きだった☆
自然な優しい甘さに癒されました＾＾
また違うフレーバーでも食べたいです。ごちそうさまでした！
