『ＢＯＵＬＡＮＧＥＲＩＥ ＫＥＮ 』さんのベーグルは、様々な生地モノがありますが。
もしかしたら、私はこの生地が１．２を争うくらい好きかもしれません。
クルミペッパーチーズベーグル
そうです！クルミ生地。
今回の通販では先日ご紹介した味噌ナッツチーズベーグルとこちらの２種類注文。
見るからに胡桃ごろごろ生地に、チーズとペッパーが巻き込んであります。
表面にはシュレッドチーズのトッピング。
カットするとより胡桃がたっぷりなのが分かりますね。
ほんのり胡桃で紫がかった生地してます。
チーズ＆ペッパーは偏ってるけど、たっぷり！
チーズものなので、いつも以上にじーっくり時間をかけて焼き戻し。
そのおかげか、表面のチーズは香ばしく焼きあがり、クラストはバリっとハードに。
中のチーズはとろけるタイプではなかったようで、柔らかくはなったけど魅惑画像は撮れませんでした。笑
バリバリざくざく香ばしいクラスト、シュレッドチーズの香ばしさもいいですね☆
胡桃がごろごろでゴリゴリザックザクと歯ごたえがすごくいい～！これがクセになるのです＾＾
チーズはとろ～りまではいかないけど、くんにゃり柔らかくなっていてクラムと一体化。
その部分のクラムはむぎゅっとしつつも、もちゅもちゅねっちり感も♪
このいろんな食感を味わえるのが楽しいし、何より美味しいのです！
ペッパーも結構がっつり入っていてピリッとした刺激が最高☆
ハマる胡桃生地、他にもいろんなフレーバーがあるので、また今度の機会があればお願いしなければっ！