『BOULANGERIE Ken
』さんで通販したもの。季節モノを中心にとは言え,定番ものの種類も豊富過ぎ!って位豊富だし,美味しそうなものがたくさんあるので,定番からも色々買いました。
フィリングの豪華なのはもちろん,生地のバリエーションも豊富で☆
そんなに真剣に考えなくても・・・って位にメニュー表とにらめっこしてました。笑
今回は他のお店では見かけたことのないアボカド生地のベーグルをひとつ。
アボカドレモンベーグル
今までには,アボカドチリビーンズベーグル
・アボカドグリーンカレー
の2種類食べたことあります。
今まではお食事系でしたが,今回はこの生地では初のスイーツ系ですね!しかも大好きなレモンとの組み合わせ。
レモンピールがトッピングされており,そのせいなのか表面はちょっとベタベタしてます。
生地にアボカドがねりこまれておりますが,見た目にはよくは分からず。
だけど,言われてみると心なしか緑がかった生地してるんですよ☆
そして中にはレモンピールとサワークリームが巻き込まれてます。
熱でとろっとなったサワークリームがレモンピールと絡み合って美味しそう♪笑
私だけかもですが,アボカド生地はどのKenさんのベーグルよりもねちっと感が強いなーと感じるんです。アボカド練り込み効果なのですかね。
通常のKenさんのベーグル生地自体がねちっと感があるだけに,そのねちねちもちもち感はハンパないです。
苦手な方もいるかもだけど,私はその食感や生焼けっぽい(??)感じがなんとも言えずクセになる感じで好きなのです♪
クラストのザクザクバリッと感との対比もたまらない要因なのです^^
アボカドはその食感だけで,味では存在は分からないので,スイーツ系の食材とも相性抜群!
レモンピールの爽やかさと,後味に感じる苦み・えぐみ,それとサワークリームの甘みとまったり感とがよく合っていました。
他のアボカド生地ものもいつか制覇できますよーに☆






