パンやスイーツに使われる食材で好きなものは色々あるけど、中でも最近特に気になる食材がレモンとココナッツ。
今まではそんなに見向きもしなかった食材なのに、何故だか最近無性に気になって自分の中での好き度急上昇なのです＾＾
なので、パンやスイーツでそれらを使われてるものに出会うとつい買ってしまう！
今回『Daily's muffin 』さんでゲットしてきたものも、もれなくこの食材使用のものでした＾＾
ココナッツミルクティー
ココナッツがびっちりな姿もステキ☆
生地には紅茶葉がしっかり混ぜ込まれているだろうなーというのが見て分かるくらいのたっぷりの茶葉。
茶色に染まった生地からは紅茶のいい香りが漂いますよー。
ミルクティーと言うだけあって、ところどころにホワイトチョコも見えてます。
ホワイトだけじゃなく、ミルクチョコも入ってましたー！
しっかり焼き戻すと、トッピングのココナッツがカリカリ！クランブルもカリカリサクサク☆
ふわーっと紅茶の香りが鼻と口を抜けていって、ホワイト＆ミルクのWチョコの甘さがところどころでアクセントになってます。
ホワイトチョコのところなんかは一緒に食べるとまさしくミルクティー♪
ココナッツのトロピカルな甘さも加わって、夏らしい甘いのにさっぱり感も楽しめる美味しいマフィンでした＾＾
もひとつ、レモン使用のマフィンも後ほどご紹介しまーす！