もう過ぎてしまいましたが・・・６月１０日に結婚式を迎えた私・・・。
披露宴後のお見送りのときにゲストの皆様にお配りするプチギフト。
もう絶対ずっと前から決めていたこと。大好きなお店の大好きなスイーツを渡したい！！
仙台でも大好きなお店は色々ありますが、中でも特に大好きなお店。
プチギフトにふさわしい可愛らしいスイーツを作ってくださるお店。
もう私の頭の中では１つのお店に絞られていました♪
『Daily's muffin 』さん！！
ここ以外考えられなかった。
きっと大人気なお店で毎日お忙しいと思うので、恐る恐るお願いすることに。笑
そしたらば、丁寧に丁寧に対応してくださって、無事作っていただけることになりました☆
使い食材、どんなマフィンにしたいのか、ナドナド本当に沢山のリクエストに快諾してくださって、お店の方々には本当に感謝の気持ちでいっぱいです！
当日も朝早いにも関わらず、わざわざ式場まで焼き立てマフィンを配送してくださったり。
事前には、お忙しい中時間を割いてくださって打ち合わせもしていただきました。
その際になんと、ウェディングマフィンの試食をいただいてしまいました！
そのマフィンが今日ご紹介するマフィンです♪
本当はずっと前に食べてたのだけど、ゲストの方には内緒にしときたかったので、今更ながらのアップです。笑
私の挙式日あたりの旬のフルーツを使って作っていただいたんだけど、私的には桃とか、柑橘系のレモンとかいいかなーなんて考えてたんだけど、お店の方からイチゴがもうすぐ終わってしまうけど、今すごく美味しいので☆っとおススメいただき、苺・ブルーベリー・ラズベリー・ミックスベリーの４種を使って、私リクエストの中にはレアチーズ、底にタルトを敷いたベリーレアチーズタルトマフィンにしていただきました。
私の試食はイチゴバージョンでした☆
イチゴの赤と、アイシングのピンクが可愛らしくて、結婚式に渡すにもってこいな可愛らしさですよね＾＾
中には真っ白ーなレアチーズケーキフィリング。
そして、私がどうしてもお願いしたかったのが、ココ！！
底部分のタルト生地！！
以前何度か食べたことがあってすっごく美味しかったので♪
普通のマフィンよりも手間がかかるでしょうから、ちょっと気が引けたのですが、お願いしてみると快諾していただけて（泣）またまた感謝です！
しっとりふんわりな甘ーい生地。
そこに、レアチーズ風味のちょっと酸味のあるさっぱりした甘さがとてもよく合います☆
イチゴのキュンとした甘酸っぱさもよりさっぱり感をアップしてくれてますし、ちょっと暑くなってきたこの時期にはぴったりなフレーバーではないでしょうか♪
そして、何よりポイントになってるのが、底のタルト生地！
とっても繊細でちょっとカットするだけでほろほろもろもろ崩れてしまうのが難点なんだけど・・・
でも美味しいので全く問題ないのです！笑
香ばしく、バターの香りがふわーっと♪
サクサクほろほろ、食感でもアクセントを与えてくれてて、なんとも食べてて楽しいマフィン♪♪
大・大・大満足な美味しいマフィンなのでした＾＾
私の大好きなお店の、こんなに美味しいマフィンを沢山の方におすそ分けできたこと、すっごく幸せなことだなーっとしみじみ思いました☆