GWもあっという間に最終日でございますわねー。
今年のGW後半は、本当にお天気の悪い毎日でしたね。
私はほぼ結婚式の準備的なお出かけしかしなかったので、問題なかったのですがお出かけになった方々はお気の毒でしたね＾＾；
結婚式の準備やら、その他もろもろ色々な準備。
結婚式経験者のみなさんが、とーっても忙しくしてるのを身にしみて実感しているところです。
やっぱり式１カ月前あたりから猛烈に忙しくなってくるのですね。
スケジュール帳を見ても予定がびっしり！きっとこれからもどんどん追加されてくのだと思うと・・・憂鬱です。笑
なので、最終日の今日も明日からの仕事に備えて、家でのんびりまったり調べ物をしながら過ごそうかなーと思っていたのですが、ふと思い立って手作りなんてしてみちゃったり。
普段はほとんどといっていいほど作らないのに、やらなきゃいけないことがあるときに限って作るなんて、きっと現実逃避したいんでしょうね＾＾；笑
でもでも、すっごく簡単なもので、焼き時間をいれなければ１０分もかからず作れてしまいましたよ☆
バナナが段々茶色くなってきていたので、救済のために！
なんちゃってマクロビ風！？バナナブレッドでございます。
マクロビというものが詳しくどういうものか分かってないので、マクロビ風ってことで＾＾
ノンバター・ノンエッグ・ノンミルクでヘルシー♪
めっちゃくちゃ簡単なので、ボール一つあればささっとできちゃいます。
洗いものも少なくて後片付けも楽ちん♪
【材料】
バナナ ２００ｇ
薄力粉 ２００ｇ（私は薄力粉１５０ｇ・全粒粉５０ｇにしてみました）
ベーキングパウダー 小さじ２分の１
サラダ油 ５０ｃｃ
豆乳 ７０ｃｃ
甘みが足りないと思われる方はお好みで蜂蜜やメープルシロップなんかを追加してもいいかもしれませんが、バナナだけでも熟しているので自然な甘さが味わえてなかなか◎でした。
これに私は適当目分量でプレーンヨーグルトも入れてみちゃいましたが、なくても全然OK！
ボールにバナナをいれ、フォークなどでつぶします。
私は粗めにつぶして、存在感を出しました☆
そのボールにサラダ油・豆乳をいれて泡だて器でぐるぐるかきまぜます。
そこにさらに、薄力粉・BPをふるいいれ、ゴムべらに持ち替えてさっくりまぜます。
粉感がなくなったら、お好みの焼き型等に入れ、１８０度に余熱したオーブンで３０～４５分くらい焼けば出来上がりー！
型の大きさなどで焼き時間は前後すると思いますので、竹串等で刺して焼けてるか確認してくださいね☆
私は小さな紙の焼き型で焼いたのですが、３０～３５分くらい焼いたかな。
ぶわーっと元気よく膨らんでくれました☆
焼いてる最中からバナナのいい香りが部屋中を包んでたまらないですよ！
あまりのいい香りに、時間をおいた方が美味しくなるのは承知の上、焼き立てをお味見しちゃいました。
表面はさっくり香ばしく、中はほわっほわー♪
ぱっくり割ると、湯気とともに美味しそうな香りがさらに充満します。
粗めにつぶしたバナナのかけら、見えますか？
しっかりつぶしてもいいかもしれないけど、こういう風に見えてた方がより美味しそうじゃありません？？
全粒粉の茶色い粒つぶも見えてますし、香ばしさも加わっていい感じ☆
甘みは確かに期待しちゃうと物足りないかもしれないけど、それでも十分バナナの自然な甘みはありますし、何よりこのヘルシーさで、これまで甘みがあれば私は十分です！
軽めのご飯がわりにもいけちゃいそうです＾＾
バナナ効果でしっとりもちっと感も出て、簡単なので超おススメです！
あったかほわほわマフィンもいいけど、冷やして時間をおいたのを明日にでも食べてみたいと思います。
より美味しくなってることを願って☆