『cobaraya（こばらや） 』さんのお試しベーグルレポ、続きです。そしてラストです。
オニオン
とーってもいい香り放ってるんです！
生地にフライドオニオン？がたっぷり練りこまれてます。
断面見てると、フィリング巻き込みじゃないので分かりづらいのですが、生地がしっかりぐるぐるーってなってるんですよ。
ちょっとポムさんのベーグルを思い出すような・・・☆
温めて割ると、そこから湯気とともにさらにいい香りがー！
パリッとむっちむちで、噛めばオニオンの風味がぶわーっと口中に広がります。
生地も噛めば噛むほど甘みが増しますし、玉ねぎも甘みが凝縮されてて美味しい！
どこを食べても玉ねぎの甘さ、風味が満喫できて、野菜本来の甘みが生かされたベーグルです。
ベーグルドック
チョリソーにベーグル生地がぐるぐる巻きついてます。
トッピングにはぱらっとチーズ。
クラストはパリッ！特に端っこの先が細い部分はガリっと！
クラムはもちろんしっとりもっちもちなんだけど、チョリソーの油分がしみ込んで、よりもちゅもちゅ食感味わえます。
チョリソー自体も噛むとじゅわっと肉汁♪
それに結構ピリ辛なんです。
生地の甘みとこのピリ辛さのバランスがよく、とってもいい１日になりました☆
仙台にもちょこちょこ新しいお店ができてくれて嬉しいですね♪