先日の東京旅でゲットしてきた『pomme de terre 』の沢山のベーグル。
何から食べようか迷ったんだけど、段々暑くなってきたこの時期。これからの季節にピッタリな爽やか系柑橘系を使用したベーグルをチョイスしてみました☆
まず紹介する↓のベーグル。電話で予約したときは、予約分は売り切れでー。と言われてしまったもの。
お店に行ったらラスト１個があったので迷わず速攻ゲット！！
私が買ったら値札が下げられたので、滑り込みセーフでしたわー。ほっ。
甘夏柑ベーグル
『甘夏みかんを皮ごと煮て生地に練り込み、焼き上がりに甘夏アイシングをかけて仕上げました。』
甘夏アイシングがかかって、表面はちょっとペタペタ。
このぷっくりまんまるん☆で穴つぶれな形がしみじみポムベーグルだぁー！って実感しちゃいますね＾＾
甘夏みかんの練りこみ生地。だからか、ほんのーり生地が黄色み・オレンジがかってるような気も。
しっかり焼き戻しがポムベーグルの正しい食べ方！笑 ですよねー！？
厚めのクラストはめっちゃバリッバリのバリンバリン！
この食感もポムだぁってしみじみ＾＾だけどアイシングがあるから？若干控えめな皮バリさんでしたー。
そして、このハードな皮に反して中はもちもち。ヒキもあって食べ応えあり！
噛むほど粉の甘みと柑橘系の爽やかな風が口の中に流れますー☆
甘夏みかんは皮まで使われているということで、皮独特の苦みまでもがしっかり！
甘さもありつつ、すっぱみもありつつ、そして苦みまでもが味わえる。
甘酸っぱいだけじゃなくて、苦みがしっかりあるところなんかが甘すぎなくていいなー♪
ただ、本当苦みまでしっかり感じるので、苦手な方は苦手かも・・・ピール系の苦さが好きな人にはドストライクだと思いますよー。
オレンジブルーベリー＆オレンジクリームチーズベーグル
オレピとブルーベリーの練りこみ生地に、オレンジクリームチーズ巻き込みのベーグル。
生地はブルーベリー色に染まって鮮やかな紫色☆
皮バリで中もちな生地。オレピの苦みとブルーベリーの甘酸っぱさで、生地だけでもとっても爽やかで美味しー。
オレピの入ったクリームチーズはポムにしては（？）たっぷり巻き込まれてました！
甘めのクリチと、苦みのきいたオレピの組み合わせは間違いない＾＾
なんだかチーズケーキでも食べてるかのような気になっちゃいますよ。
クリチが濃厚なんだけど、後味はさっぱり爽やか。うん。やっぱりこの時期に食べるには最適でしたね＾＾
フルーツの甘酸っぱさや苦みの中に、クリチの甘みがとってもいいバランスだし、いいスパイスになってくれてしたー。
次はどのフレーバー食べようかなー。今から悩んでしまいますね。笑