早かったような、まだそれしか経ってないのか、と時間感覚がおかしくなってます。
未だに食料不足や避難所生活、ライフラインの未復旧と不便な生活を送られている方がいる一方で、私の実家も含め仙台市内中心部では比較的不自由なく生活できるようになりました。
スーパーもそれほど並ばなくても買えるようになりました。
震災前は毎日のように食べていたパン。
パンは入手困難で贅沢品ということでしばらく食べれませんでした。
ついこの間、久しぶりにスーパーの袋食パンを食べたのですが、美味しいこと美味しいこと!!
今までは袋パンなんて～なんて言ってお店のパンしか食べてなかったこと、なんて贅沢を言っていたのだろうと初めて気付きました。
こうした経験をして初めて気付けたことも沢山あります。
ずっと震災の被害を嘆いていてもダメだ！
今までは被災者を思って自重した生活をしていましたが被害の少ない私たちが、率先して元気に通常の生活を送っていくことも経済活動を活発にしていくためには必要じゃないかと。
もちろん、買い占めや贅沢はできませんけど。
ブログもしばらくは出来ない環境ですが、地震以前に書きためていたもの、久しぶりに更新したいと思います。
以前書いたものなので、無駄に高いテンションなのは気にしないでください。ごめんなさい。
さぁ～て、今日ご紹介する『ｖｉｖａｎｔ
』さんのベーグルは～♪
旬の時期ではないけど、女子ならきっと誰でも好きであろう、秋の味覚がたっぷり詰まったフレーバーものですよ！
スイートポテトシナレズベーグル
『スイートポテト・レーズン・シナモン』
秋の味覚、さつま芋を使用したベーグル。だけかと思いきや、生地は南瓜生地なんです＾＾
芋＆南瓜のＷ使い！
しかもこれまた大好きなシナレズのコンビまでドッキング！！
この組み合わせのフィリングに、白ごまのトッピングっていうのがなんだか新鮮な気がします。
みっちりスイートポテトが巻き込まれてますよ～♪しかも大好きなシナモンの香りもぷんぷん＾＾
しっかり焼き戻すと、クラストはパリ！白ごまもプチプチ弾けて香ばしさも+されますよ～。
しっとりもっちもち～な南瓜生地。それだけでも南瓜の優しい甘みがして美味しい☆
だけど、重量級なこちらのベーグル。中身も凄かった！！
たっぷり入ったスイートポテト。この重量感はこれからきてたんですね＾＾
まったりもったりした口当たり。お芋餡のようなんだけど、ほんのりバターも感じられてそこがスイートポテトたる所以！？笑
レーズンもこれまた沢山！ジューシーで甘酸っぱくて噛むと果汁がじゅわ～。
全体的にシナモンも振りかけられてて、程よいスパイシー感とシナモン風味がめちゃうま！
スイートポテトにシナモンも、レーズンにシナモンも間違いない組み合わせですもんね！
それが合わされば、もう向かうところ敵なし。です＾＾
Ｗマロンベーグル
『栗甘露煮・渋皮マロンペースト』
こちらは、栗という秋の味覚を使用したベーグル。
生地は黒糖生地になってます。トッピングはスライスアーモンド＆栗の甘露煮です☆
カット断面へにゃへにゃになってしまった～＞＜
いやいや、これまたたんまりのペーストと甘露煮ですこと～♪
黒糖生地はしっとりもっちゅり。黒糖使用の生地ってもっちゅり感がアップするような気がするのは私だけでしょうか～？？
黒糖風味はそこまで強くはないんだけど（めちゃめちゃ風味抜群なＵやブラウニーを食べてるから贅沢舌になっっちゃってるのかも＾＾；）噛んでるとふわ～っと口の中に優しい甘みが広がりますよ。
そしてヴィヴァンさんではもう定番！フィリングの凄さったら、これもまた素晴らしいですよ～。
たっぷり入ったマロンペースト。
前に食べたモンブランベーグルは、黄色いまさしくモンブラン！っていうような甘～いペーストでした。
それはそれで美味しかったんだけど、私はこっちの渋皮マロンペーストの方が好きかも♪
甘いには甘いんだけど、栗の自然な甘みで甘過ぎることがないし、渋皮ってことでほんのり渋みも感じることができます。
そこに、大粒のごろごろ栗の甘露煮がこれまたた～っぷり！
ホクホクで甘い～栗の味♪
ペーストが甘すぎないから、甘露煮がたっぷり入ってても全然クドくないの。
あ～！栗満喫☆笑
やっぱり芋栗南瓜ものは美味しいね～。はずれって絶対ない気がする！
また食べたいな～＾＾