『ル･シュクレ･クール 』の９月に販売された新作パンのご紹介です♪
シェフのブログ
で販売されてるとのことを知った、大阪パン好きお姉さまが、私にもゼヒに～っと買ってきてくださって、それだけでも嬉しいのに、なんとプレゼントして下さったのです
HPを見てみると、なんと近日販売終了の文字・・・！！
これは早く食べてご紹介せねば～～っと思いまして☆
もしも、もう既に販売終了してしまっていたら、ごめんなさい～～
パン･ラヴァンド・サレ・オ・シェーブル
『ラヴェンダーの香りと、それを連想させる紫色の生地。色とモチモチの食感には紫芋のピュレが良い役割を。「夏のチーズ」のシェーブルを包み込み、新たな夏の代表作が生まれました。
紫芋のペーストとラヴェンダーを生地に練りこみ、
シェーブル（山羊のチーズ）を中に包んで焼き上げたパンです。
ちなみに、ご存知だと思いますが、シェーブル、普通パンに使えないほど高いです。（ブログより抜粋させていただきました。）』
紫芋と、ラヴェンダーが練りこまれてるという生地・・・淡い紫色をしていて、とってもキレイですよね☆
まさしくラベンダー色って感じがします。優しい感じ～♪
紫芋練りこみでもここまでキレイな色づきのものってあまりないような気がします。
ってか、普通にパンとは思えない色合いですよねｗｗ
色もすごいインパクトあるけど、香りもスゴイ！！解凍してるだけでラベンダーの香り～♪
そして温めてカットでもしようものなら、さらに薫り高く漂ってきます！
そして、シェーブルというヤギのチーズ
初めてなんだけど、ちょっとポロポロしててカッテージチーズみたいな感じ。ってこれは冷凍しちゃったからだったりして・・・
結構クセあるチーズなんですね～
ブルーチーズほど食べられなくはないけど、なんていうか酸っぱいっていうか渋みがあるっていうか・・・独特の風味や香りがありますね～！
生地自体も紫芋の味はあまり感じられなくて、ラベンダーの香りが強いし、そこにクセのあるシェーブルときたっ！！
全体的にクセがあって、なんだか複雑な味わい
語彙力のない私には、この深い味わいは表現できませんｗｗ
生地の食感は、紫芋効果なのかいつものシュクレのパンよりももっちもち感をより感じられてめっちゃ美味しい
（ただ味はちょっと私には大人！？過ぎて口に合いませんでした～！せっかくいただいたのに辛口でごめんなさいっ
）
気になる方は、ぜひお店へ行ってお買い求めくださいな～。ってパンレポになってないし
やっぱりシュクレのシェフの発想力には驚かされるばかりです
貴重なパンをごちそうさまでした～☆