金曜日は久々の同期飲みにはめを外してしまい、帰宅したのは２時近くでした～
最近はお酒にも弱くなってきていたから、節制していたはずがやっぱり楽しいとついつい飲んでしまいますね
笑
そして次の日目覚めてみると、なんと夕方の４時！！
その間一度も目覚めずにノンストップでず～っと寝続けてしまいました
どんだけ飲んだんだ！？私よ！？
その日はそれからもずっと眠いようなだるいような感じ続いていて・・・逆に寝すぎるのもあまり体にはよくないですね
ちなみに、私以前職場の飲み会でまたまた羽目を外しすぎてしまい、夜中の３時くらいまで飲んだ挙句、次の日の始業時間に目が覚め、急遽電話をして休みをもらう～という、なんとも最悪な事をしでかしたことあります
と、どうでもいい話でスミマセン・・・
さてさて、『mama's hands』さんのベーグルレポ
まだもう少し続きます～
（シンプルフレーバーはこちら→● 、フレーバーものはこちら→● ）
続きましてはチーズを使ったベーグルのご紹介です
全て熟成発酵タイプです
ファイブグレインたっぷりモッツァレラチーズ
玄米・ライ麦・黒ゴマ・はと麦・オーツ麦入りのファイブグレインベーグルにたっぷりのモッツァレラチーズがかけられたベーグル
チーズは表面だけなんだけど、この厚み！！穴もチーズでふさがってて、チーズの池と化してますよｗ
だから物足りなさなんてありませんﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
焼き戻すとチーズがパリっカリッとなって香ばしいのよね～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
チーズの羽根部分も香ばしく、ザクザクで美味しい！
雑穀入りの生地はプチプチ食感も良くて、噛むほど甘みもあって美味しい～
粉の甘みはもちろんのこと、それとは違う雑穀の滋味深い味わいもちゃんと感じられます
さらにチーズの塩気が雑穀生地の甘みをより引き立ててくれてる感じ
もちろんむぎゅっとハードなんだけど、チーズ効果かもちもち感も感じられて美味しかったなぁ～
有機全粒とうもろこし粉たっぷりモッツァレラチーズ
コーンミール＆コーングリッツが練りこまれた生地にたっぷりのモッツアレラチーズがけ
こちらももちろん、穴はチーズで塞がっておりま～すｗｗｗ
ほんのりクリーム色がかった生地
よく見るとコーンの黄色い粒々も見えますよ～
コーン効果！？いつものママズさんでも生地の甘みは十分感じるけど、これは噛むほどすんご～く甘いの
むぎゅむぎゅって食感の中に感じるプチプチ感が楽しいよ～
たっぷりのコーンミール＆グリッツが練りこまれてるのが伝わってくるなぁ
底のクラスト部分がチーズの油分でバリッバリになっててお煎餅みたいな食感になってるのもたまらないです
こちらもチーズの塩気でコーンの甘みがさらに引き出されているんですよね～♪(*^ ・^)ノ⌒☆
しかもこのベーグル、いつもの熟成タイプよりもさらにハードで噛み千切るような食感でした～！！
これもたまらなく好きでした～
やっぱりママズさんのベーグルって、具材はあくまでも脇役で生地の美味しさを引き立ててるなぁってこのベーグルを食べて思いました
チーズ大好き人間な私は、いつもだったら中にもチーズプリーズ
って思っちゃうとこだけど、これは本当生地の美味しさを引き立てるためのチーズだなぁって感じがしましたもん
３度に渡ってお送りしてきたママズさんシリーズですが、いよいよ次回のレポでラストになってしまいます
寂しいけど、また美味しく味わって皆さんにお伝えしたいと思いますので、見にいらしていただけたら幸いでございます～
次回はソフトタイプのフレーバーものをレポします