こんばんは。
今日は心斎橋でミルフィオリのレッスンでした。
お越しいただきました皆様ありがとうございました<m(__)m>
丁寧に仕上げさせて頂きます♪
さて、先日の東京ステイの際に伺った大好きなBons Momentsお菓子教室。
今回のメニューはﾏﾛﾝのタルトでした♪
絶品タルトを今回も教えて頂き、幸せすぎます♪
いつも試食の時に色々なお菓子も頂けるのですが
今回は新兵器♪エスプーマを使ったしゅわしゅわなクリームが登場しました♪
グアナラのソルベと良くマッチしていて、とても美味しく頂きました。
メープルシュガーのプールドネージュも絶品♪
マンジャリのガナッシュが乗ったプチフルールも最高に美味しかったです。
サブレ生地にはマロンの粉を使われたそうです♪
今月も至福の時間でした♪
ご一緒頂きました皆様、ちひろ先生、ありがとうございました。
