チョコレートが大好きでほぼ毎日食べています🍫コンビニの新作チョコをチェックするのも楽しみの1つです。
カカオ豆からチョコレートを作る、
bean to bar (ビーン トゥー バー)に挑戦してみました！
作った人のサイトにはほとんど、「もう2度とやらない」「とんでもなく時間がかかる」って書かれてたんですが、豆も買ったしなんかテンションあがってるからここはもう勢いで
カカオ豆を殻ごとローストして
ロースト前の豆はレーズンみたいな香りです
皮をむき
ロースト後はコーヒーみたいな香りに。
細かく砕いたら、ひたすらすりつぶします
だんだんチョコレートらしい液体(？)になってゆき......
市販とは程遠いなめらかさですがここで限界
戦うこと約2時間
本当は漉したり色々やるみたいです。
砂糖と少しのバターを入れて冷やしますー
固体が液体なっていく様子は実験しているみたいで、すごく面白かったです。
明日の味見が楽しみ