たまに作るけど、いつも水分が多めでリゾット風になってしまうけど、今日はいい感じに仕上がりました
お米２合、水350cc、 白ワイン二周(30ccくらい?)、トマト缶1/4。
味付けはコンソメと塩、ケチャップ、ソース。
朝からパエリア
今日はふるさと納税 で届いた佐賀牛をステーキにして頂きました。
美味しかったんだけど、、油っぽくて胃もたれしてしまいました
年取ってきたせいかな。。悲しい。
佐賀牛のステーキ
サラダ
材料:トマト、アボカド、モッツァレラ、ちぢみほうれん草、オリーブ
(味付け:オリーブオイル、塩、レモン汁)
付け合わせ
玉ねぎともやし炒め、粉ふきいも、アスパラ
今日の夕飯
鶏むね肉 黒酢ねぎソースがけ
牡蠣ときのこのグラタン
ひじきとちくわの煮物
マッシュルームグリル
和洋中バラバラ な献立でした。
黒酢 は鎮江香醋 。独特の香りとコクが好き。
黒酢の好きな食べ方は、清炒虾仁 といって小ぶりで綺麗に剥かれた海老を塩炒めしたもので、中国では定番の調理法みたいなのですが、これに黒酢をつけて食べるのがすっごく美味しい！😋
黒酢使ったお料理のレパートリーを増やしたいな。好きなのに出番が少なく、減りが遅いので。。
鎮江香醋
今日の夕飯
一週間が始まりました。
今週の木曜日は祝日ですね㊗️
金曜日は休暇取得予定
あと2日頑張るぞ〜
牛肉とパプリカの黒酢炒め
卵とトマトの炒め物
もやしとニラのスープ
とろたく
俺のイタリアン 二週連続で来てしまいました。(先週はフレンチの方)
5時に電話したところ、7:15の予約が取れました。
#殻付きウニのコンソメジュレ添え☆
俺のサラダ☆☆
#牛・トリュフ・フォアグラミルフィーユ☆
牛肉は煮込みよりステーキ派ということを再認識。
アワビのリゾット☆☆
モンブランとオリーブ
今日のマルシェ
なんか偉そうですよ
あくびが止まらないブラン
俺のフレンチtokyo
昨日も大盛況でした。生演奏 もあって、座席の感覚も少し広くて良かったです。(赤坂店よりスペースがある感じ)
#ウニのムースを包んだサーモンマリネ ☆
#アワビと赤海老のコンソメゼリー寄せ ☆☆☆
#牛フィレとフォアグラのロッシーニ ☆☆
#トリュフとパルミジャーノのリゾット ☆☆
高級レストランで少しずつ頂くのも贅沢で好きですが、俺のフレンチは量も多く(リーズナブル)、出てくるのが早いので、これはこれで完全にリピーターになってしまいました。
夫はコース料理だと食べた気がしないと言って、2人でレストランには行かなくなったけど、ここなら喜んで行きます。
ガラスの器が多いのが気になったなぁ。ちょっと季節感がないかな？
生演奏、管楽器が多くて楽しかった
今日の夕飯
夫が飲み会だったけど、なんとなくワイン飲みたくてひとり飲み会開催〜
カルボナーラ
ムール貝の白ワイン蒸し
生ハム
オリーブ
合鴨のテリーヌ(既製品)
カルボナーラは、初めて牛乳と全卵だけで作ってみました。よくある濃厚なカルボナーラとは違って、優しい甘い感じになって美味しかったです。ただ、パスタ作るといつものごとく麺がくっついて食べにくかった
。。バターとか足した方が良かったかな。
#献立 #夕飯 #料理 #クッキングラム #おうちごはん #food #foodstagram #cooking #cookingram
今日はパエリアを作りました。
スーパーで魚介がのきなみ半額に！
あさり、海老、タラをゲットしました。
トマトとアスパラを加えたらかなりの具沢山に見えます。
レシピに従って、お米2合に対し水350グラム、白ワイン50グラムで焚き始めましたが、途中パチパチと焦げそうなのかと思い、水を足したらリゾット風に。。水を足したのまずかったみたいです。
次回は水分の量をレシピ通りやろう。
今日は4回目のトリミング。
カット中のマルシェ。
北砂アリオのペットのコジマで初めてカットしてもらいました。
頭を小さくし過ぎないで欲しい、ということだけ注文して、あとは相談で、毛玉ができやすいので、体は短め(1センチ)にしてもらいました。
出来上がりはこちら。耳はもう少し短くてもよかったかな〜。
困り顔でこっち見て来る！😅
本人とトリマーさんの気が散らないように、すぐにこの場を離れました🏃🏃
