休日定番の冷蔵庫おかたづけパスタです
本日の追加食材は、週末友達の結婚式
で行っていた軽井沢でゲットしたズッキーニです。
そして本日の余り物食材たち。
マッシュルーム、玉ねぎ、セロリの葉。トッピングには生ハム。
味付けは、にんにく・唐辛子、塩コショウ、黒オリーブです。
素晴らしい食材の組み合わせだと思うので、、あえて書きたくはないのですが
、もともと作った料理の成功・失敗・献立などの備忘録としてブログをつけ始めたのが目的というところに立ち戻り、今日のダメポイントをメモしておこうと思います
失敗は成功の元～
麺がソフト麺みたいにやわらかくべちゃっとしてしまったのが最大のミス
！！細めのパスタは特に茹でてから出来上がりまで、手際よくやらないとだめですね
それから今回、具は最後に上から乗せました。でもしっかりパスタと絡めた方が味がなじんでよかったと思います。後乗せタイプを考えてみると、ミートソース、和風おろしツナ、たらこ、、どれも食卓で混ぜて絡みやすい具材で、味がしっかりしている。。
なんとなく、麺をフライパンに入れて混ぜることで油っぽくしたくなかったのですが、そういう時は、お皿の上でもいいから、しっかり混ぜるといいかなぁなんて思いました。
実はパスタはあまり好きというわけではなくて、外食で食べる機会は多分年に1回あるかないかです。麺は麺でも、ラーメン、うどん・そばは好きなんですが
家でも作って食べることはほとんどなかったんですが、最近は余った食材を使いきれるいい献立ということに気づき、作る頻度が増えました。せっかく作るんだったら、おいしいパスタになるように頑張ります～