目玉焼きの焼き方は
それぞれ、お好みがあるかと思いますが
わたしの好きな、美味しい目玉焼きの作り方を
ちょこっと載せますね🍳🥚💕
まずは一手間、ミニボールにそぉーっと割り入れます
優しく静かに。。そぉっと。が大事です
黄身が崩れず 殻も入りにくいです
弱火〜中火のフライパンに少々のオリーブオイルを入れて、またまた そぉーっと卵を入れます
そしてすぐに、お箸で黄身を真ん中に固定します
これで、黄身が真ん中になります
強者さんは、指で固定してね
この後しばらく 弱火〜中火(お好み)で焼いたら
最後は少し強火にします🔥
この間フライパンに水を入れない、フタもしない。
水を入れずに焼くことで、裏側がカリッと焼けます
黄身は柔らかく、裏側はカリッと焼けたら
サラダなどのお皿に盛りつけて完成です。
ごはんの上にのせてお醤油を垂らすと
これまた和食にも、合います
注意点は、お塩は火をかけている間にふらないで。
色がついてしまうので、塩は焼けてからふってね
よかったら簡単なので作ってみてください
作るというほどではないかな
藤井 風kunの言葉✊💖✨
神戸布引ハーブ園の花💗🩷
可愛いくて。。写しました。