みなさんこんばんは。
如何なる種類のかぼちゃにも応用できた料理：「スープ」。オリーブオイル＋牛乳＋ひき肉＋玉ねぎ＋かぼちゃ（種類問わず）出しは、鶏がらスープOK
京野菜・ししがたにかぼちゃ（鹿ケ谷南瓜）は、レシピ通り、いもたこなんきんにしてみる。但し関東なので、使うお芋がじゃが芋だったり、メジャーな里芋「千葉県産セレベス」だったりする。それとタコの刺身、昆布つゆで煮付ける
日向14号はにほんかぼちゃで、煮つけに。かつをぶしを散らすと良い
沖縄伝統野菜・島かぼちゃは、包丁の通りがよく、柔らかい。現地民の諸氏は、昆布つゆで煮炊きしたり、ごま油と豚肉細切れで炒めて食べているらしい。粗放栽培に耐え、無農薬低肥料（通常南瓜の3分の1の施肥でOK)にて豊産。これも蒸し器で蒸かしてマヨネーズ？
（画像ナシ）
それと、西洋南瓜の種類の1つ、「なたわれかぼちゃ」。（鉈割れ南瓜）硬くて、斧（おの）でぶった切るほど硬いもの。ポクポクして甘いやつ
おばけカボチャは、蒸し器でふかし南瓜にして食べました。味は大根みたい。甘くなくさっぱり。栄養はかぼちゃ。黄色いニンジンのような。マヨネーズソース掛けたり、イタリア風に、エキストラバージンオリーブオイル＋ハーブソルト＋パルメザンチーズを掛けて食べると良い。残りは包丁で「ぶった切って」野菜庫いっぱいに。柔らかいので包丁の通りがイイ
＠＠＠狗＠＠＠