移住後1か月半にして味噌漉しを購入。 | 「魔狗」の上州農事ぶろぐ

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皆さん、こんにちは(!)
「魔狗」が地元上州(群馬県)で田吾作「むらびと」。をしている徒然を掲載します。宜しくお願い致します。

(ローカルネタに成ります。ご注意)

 

自家製上州前橋産手作り味噌、味噌漉し、

高崎市産古漬けたくあん。高崎市産の地元玄米

「ゆめまつり」を食べています。

 

味噌漉しセットがないと味噌汁が作れないので、

移住当日(2018年3月吉日~)今迄、台湾/中国烏龍茶を沸かし

誤魔化していました。

 

近所のホームセンターで貝印の国産のステンレス製味噌漉しセット

になります。

 

葱や韮は自分の畑で採れるのでこれで味噌汁をば。

近所の豆腐店に通いつめようかと存じます。JR信越本線駅前

にあるようです。

味噌の在庫は20kg以上もあります。この図のはやく2kgでしょうか?

冷蔵庫保管。

 

生活も農業もようやっと旧になり、

これから毎日、味噌汁を作って食べようと思います。

 

味噌は1年ものと2年ものがあります。

上州前橋市産大豆、前橋市産コメ、京都の麹、五島列島の天然塩を使って

醸造しています。もちろん、自分で作っています。

 

沢庵(たくあん)は自作できますが、高崎市鼻高町産のたくあんです。

その他、剣崎町、鼻高町、安中市、大八木町、八幡町、榛名、榛東村などで

作られます。梅干しは榛名町の梅干しを食べています。

 

@@@魔狗農民謹言@@@