某友が教えてくれたんだけど、
フィリピンやベトナムの在日のお人達は、さつま芋のつるを油いためやスープにして食べるそうですよ。
狗がお勉強した本には朝鮮族（満洲中国東北部に棲む、韓国朝鮮民族）は、さつま芋のつるをキムチにして食べる。とある。
葉っぱはほうれんそうと一緒の食べ方をします。
ほうれんそうと違って、えぐみがなく、甘くおいしいですよ。渋抜き不要（！）
陰干しすれば２週間程度はOK。
そういうことで、さつま芋を作っている人は、フィリピン、ベトナム、朝鮮、中国などの人々につるや葉っぱをあげるといいかもしれないですね。
そういえば、沖縄県の方が同様の食べ方をなさっておられました。さつまいもつると葉っぱの炊き込みご飯、さつま芋葉っぱの汁、つるの油いため。
かぼちゃの本で調べたんだけど、
原産地のメキシコ人は、雄花をサラダ、つるとくきと、葉っぱを豚ひき肉でスープや油いため。で食べるそうですよ。雌花は実がなるからメキシコ人も食べないらしい。
狗も試しに食べてみたんだが、小松菜の炒めやスープに近いですね。ウマい。
タネはドイツ人や中国人が炒って食べている。パンプキンシードというやつで、
通常のスーパー南瓜から作れます。ご興味ある方はどうぞ。
ピーナッツみたいな味がします。
はろうぃん用まんもすぽんきんはスープにするとウマい。
牛乳、オリーブ油、ひき肉、玉ねぎ、ハーブ、鶏がらスープ、水。
お好みでスパゲティ用粉チーズをふりかけるとOK
＠＠＠狗＠＠＠