http://www.gustoitalia.jp/trip/episodio38.html
イタリアかぼちゃは４５０種類あるらしい。イタリア国へ来訪してタネを入手したいです。
（トキタ種苗さんより引用）
菜園でもイタリア野菜がつくれたらなあ・・・
ミニトマトと、バジルと、ミントと、チャイブ、ひょうたん南瓜くらいですよ
ちなみにバターナッツかぼちゃ（ひょうたん型、黄色）はクリームスープに
するそうです。イタリア国。ぺぽカボチャという品種で、
飾りになりますし、ここ地元上州では非常に着果率が宜しい。
繁殖容易。
黄色か、白に成りかけた辺りで収穫し、日持ちは
かなりします。熟してから食用にする。
茹でてミキサーに掛け、オリーブオイル、塩コショウ、
鶏がらスープ、オレガノ、ひき肉、成分無調整牛乳
（ジャージー乳も良い）
でぐつぐつ煮て、クリームスープにする。
（某友人より聴く）
中国ではいーふぉうおぅ（伊猴瓜）といい、
新疆ウイグル自治区（トルキスタン）のほうの食べ物で、
煮物・炒め物にして食べるという。栽培法もあり。
（中国野菜研究本：「絶版、中古」より引用）
＠＠＠狗＠＠＠