IN THE SOOP🌳 2でグクが作ってた スユク
これこれ
めっちゃ美味しそうで 食べてみたくて
作ってる方がいたので参考にさせてもらって作ってみたよ
豚バラブロックに塩麹を入れて一晩冷蔵庫でねかせました
材料
豚バラブロック 700グラム
玉ねぎ 1個 4つにカット
リンゴ 半分 4つにカット
長ネギ 1本 青いところも
ニンニク 4かけ 包丁でたたいておく
ローズマリー
オリーブオイル
ダシダ牛 大さじ1
サムジャン用意したけど 家にある普通の味噌にした 大さじ1
醤油 スプーン2くらい
白ワイン 適当
胡椒
※ラーメンの粉末スープとか生の青唐辛子も入れてるのでは？と書かれてる方がいたけど
これ生の青唐辛子かなぁ
私は……まぁ無しでいっかぁ〜となりました
まず圧力鍋に多めにオリーブオイルを入れて 豚バラの表面を焼きます
塩麹ふき取ったけど残ってて 強火に入れたらちょっと表面焼きすぎた
いったんお肉を取り出します
お鍋に残った油にネギと玉ねぎとニンニク入れて炒めます……いい香りがします
そのあと りんご投入🍎 また炒める
そして
水 ダシダ 醤油 味噌 白ワイン を入れます
火にかけて調味料混ざったら 肉を戻します
もうなんか 美味しそう
私はこのときにローズマリー入れました
葉っぱバラバラにしないで投入
あとは適当に黒胡椒をミルでガリガリパラパラ
圧力鍋で20分⌛
めっちゃ いい匂いしてきます
火を止めて自然に鍋の圧が下がるのを待ってから蓋を開けると〜
こんな感じで〜す
これを切って ネギキムチ添えて キムチと食べる
ネギキムチ 辛めでスユクとあって美味しいよ
私は白菜のキムチのほうがより食べやすかったかなぁ
息子に食べさせたら絶賛してくれました
グクペンの娘にもラインで写真送って自慢してみましたwww
また帰ってきた時食べさせてやろ〜
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スユクとポッサムって違いはなんだろう？とちょっと疑問に思いまして・・・
スユク
豚や牛の茹でた肉の薄切り
豚や牛の茹でた肉の薄切りポッサムスユクと葉野菜やキムチ
スユクと葉野菜やキムチ…なんだって〜
ってことはネギキムチと一緒に食べたからポッサムなのか？？？
でも作ったのはスユクだよね？！
まぁ美味しかったから何でもいいかぁ
