予告済みの・・・毎年恒例行事☆

こんにちはぁ

今朝予告済みの生筋子でいくらの醤油漬けを作りました

毎年恒例なので去年も記事に載せましたが、見てやってくださいｗ

工程をどうぞ

↑まずは売っている状態の生筋子

↑お塩たっぷりのぬるま湯に投入

↑手で優しく(言う程優しくないけど)ほぐして

↑皮のみになるまでほぐして・・・

↑お塩たっぷりの新しいぬるま湯に入れて汚れ(皮のｶｽみたいなの)を

綺麗に取ります

↑完成品

↑綺麗になったいくらをビンに投入

↑いくらの為だけに買ってきた松竹梅を投入

料理酒でも全然いいんですけどねぇ

私はなんとなくいくらの時は日本酒を使うのです

↑松竹梅でひたひたになったいくらさん横で見つめる松竹梅

↑そこにお醤油を投入あ！味の素もね☆

箸とかで混ぜ混ぜして完成

のはずなんですが、味見をしてみるとちょっと甘い

すかさずﾏﾐｰに電話｢ちょっと甘いんだけど醤油足りない？？？｣と私ｗ

すると『ちょっとしょっぱいかなぁくらいにしないと

完成時に甘味出るから甘くなっちゃうよ☆』とのことだったので

醤油追加

年に1～2回しか作らないものなので

私の場合すぐに味を忘れてしまうのです

ﾏﾐｰの味への道はまだまだ遠いなぁ

明日の夕飯は『いくら丼』

皆さんは熱々ご飯がお好みですかそれとも酢飯

私は酢飯派なので明日は酢飯のいくら丼です