さつまいも、じゃがいも、さといも、ながいも、みんな違ってみんなイイ

キクイモ とか ヤムイモは食べたことがありません

でも、芋って偉大だなぁとつくづく思います

だって自分のために栄養を蓄えた根っこだし…

 

 

 

けんぴ(堅干)にしよう

 

 

 

コールドスタート、10分以上かかりました

 

 

 

160度で始めて、最後は190度で一気に色づくまでageました

 

 

砂糖でコーティングしないで、塩あじで極めました

ジャガ芋ポテチもいいけれど、塩けんぴも好きです

 

簡単だし、油がほとんど汚れないのがすごくイイです。。