カレーのストックはまだあるので
スープ風の野菜を食べようかとスーパーを物色していたら
手羽先に目がいった
世界の山ちゃん で知人と呑んだ昔を思い出して…
たまにはこんなのもイイかと買ってきた（安いし）
焦げ目をつけて脂を出した後、野菜を炒めて
取りだしておいた手羽先を戻したらコンソメで二個夢
スープがめっちゃ馬だけど
手羽肉のうまみがみんな出ちゃったみたいで
いまいちなカンジになってる…
う～ｍ、どうしたもんかと2分半ほど考えて
取り出した手羽を甘辛に味付けし直してみた
揚げてないけれど、これはこれで
ほろほろになった手羽先が
山ちゃん を超えた みたいに旨かった。。